Ingrediente:
pentru blat:
miez de nuca - 250 g
La cuptor 180°C pentru 7 min
albusuri - 8 buc
zahar - 200 g
sare - 3 g
zahar vanilat - 10 g
esenta de rom - 3 ml
suc de lamaie - 5 ml
faina - 100 g
Dimensiunea tavii 32 X 42 cm
La cuptor 180°C pentru 25 min
pentru crema:
galbenusuri - 8 buc
zahar - 100 g
lapte - 200 ml
amidon - 30 g
zahar vanilat - 5 g
Racim crema pana la temperatura neutra
unt moale - 300 g
pentru miezul de nuca caramelizat:
zahar - 100 g
ulei - 3 ml
miez de nuca - 100 g
La frigider tortul pentru 2 h