Ingrediente
1 kg de capsuni
1 kg de zahar sau indulcitor
zeama de la 1 lamaie
Sfat de la Gina Bradea
Daca vreti sa folositi indulcitor si nu zahar, va recomand indulcitorii de la Sweeteria, nu au gustul acela amarui, neplacut. Vedeti indulcitorii cu zero calorii, daca aveti diabet.
Lasam asa capsunile in frigider sau intr-o camera mai racoroasa pana a doua zi, trebuie sa stea peste noapte, sa isi lase sirop.
A doua zi blenduim fructele cu siropul pe care l-au lasat.
Punem siropul la fiert, este important sa folosim o cratita cat mai larga, cu peretii grosi.
Cand siropul da in clocot adaugam zeama de lamaie, aceasta va mentine culoarea frumoasa a siropului, dar are si rolul de conservant.
Amestecam continuu si il lasam sa fiarba pentru alte 10 minute.
Eu l-am pus in sticle de 250 ml (sterilizate si perfect uscate, sub ele am pus o tava metalica, ca sa atenueze socul termic.