Ingrediente
Pentru amestecul de kebab
Carne tocata de miel (1000 grame)
O lingurita din fiecare dintre urmatoarele:
Sare
Piper negru
Ardei iute rosu
Paprika
Chimion
Coriandru
O lingura de usturoi ras
O jumatate de cana de patrunjel
Ceapa tocata (100 grame)
Ulei de gatit
Ingrediente pentru cele trei sosuri
SOS #1
Doua linguri de maioneza
O lingura de iaurt
O lingura de ketchup
O jumatate de lingura de otet
Piper negru
SOS #2
Trei linguri de iaurt
O lingura de sos tahini
O lingurita de suc de lamaie
Sare si piper
Un sfert dintr-o lingurita de chimen
Doua linguri de apa
SOS #3
O jumatate de rosie
Doi ardei iute
Doua linguri de pudra de ardei iute
O lingura de fulgi de ardei iute rosu
Trei linguri de otet
O lingura de ulei de gatit
Sare
Legume pentru a completa kebab-ul
Ceapa
Ardei iute si ardei gras
rosii
Instructiuni pas cu pas pentru prepararea retetei Kebab
Intr-un castron mare adauga urmatoarele ingrediente
Carne tocata de miel (1000 grame)
O lingurita de sare si o lingurita de piper negru
O lingura din fiecare ardei iute rosu, boia de ardei, chimen si coriandru
O lingura de usturoi ras
O jumatate de cana de patrunjel
Ceapa tocata (100 grame)
Se strecoara apa din ceapa
Amesteca totul
Puneti la frigider timp de 30 de minute, astfel incat sa fie mai usor sa modelati Kebab-ul.
Pregatiti cele trei sosuri
Sosul #1
Adaugati urmatoarele ingrediente intr-un castron mic
Doua linguri de maioneza
O lingura de iaurt
O lingura de ketchup
O jumatate de lingura de otet
Piper negru
Se amesteca toate ingredientele si se pune la frigider pana la momentul servirii
Sosul #2
Adaugati urmatoarele ingrediente intr-un castron mic
Trei linguri de iaurt
O lingura de sos tahini
O lingurita de suc de lamaie
Sare si piper
Un sfert dintr-o lingurita de chimen
Doua linguri de apa
Se amesteca toate ingredientele si se pune la frigider
Sosul #3
O jumatate de rosie
Doi ardei iute
Doua linguri de pudra de ardei iute
O lingura de fulgi de ardei iute rosu
Trei linguri de otet
O lingura de ulei de gatit
Sare
Se amesteca in blender si se pastreaza la frigider
Dupa ce au trecut cele 30 de minute, incepeti prin a va umezi mainile si incepeti sa modelati kebabul
Gatiti intr-o tigaie preincalzita cu putin ulei de gatit
Pentru a adauga culoare si aroma farfurii de servire, prajiti ceapa, ardeiul iute, ardeiul gras si
rosii in aceeasi tigaie cu care ati gatit kebab-ul