Ingrediente pentru 8-10 portii
(folositi o tava aprox. 35×20 cm)
▢ 1 pachet foi cumparate, subtiri (400 g)
▢ 2 linguri ulei ( pentru uns foile)
umplutura - sos de carne tocata (sos Bolognese)
▢ 800 g carne tocata amestec porc + vita (60-70% sa fie carne de vita)
▢ 2 cepe medii
▢ 1 morcov mare
▢ 1 felie telina
▢ 2-3 catei usturoi
▢ 30 ml ulei
▢ 100 ml vin rosu
▢ 400 ml suc de rosii
▢ 400 ml supa de vita, de legume sau apa (vezi nota din subsol!)
▢ sare, piper, cimbru, dafin - dupa gust
▢ 2 oua
pentru turnat deasupra
▢ 300 ml iaurt cu 3.5% grasime (sau smantana subtiata cu putin lapte)
▢ 1 ou
▢ sare, piper, seminte de negrilica - dupa gust
_________________________
Continutul videoclipului:
0:00 Introducere
1:02 Unde gasim reteta de sos bolognese
1:32 Ingrediente pentru sos de carne
2:48 Ingrediente pentru placinta
3:28 Cum se pregateste carnea tocata pentru placinta
4:46 Cum se umplu foile cu carne
6:07 Cum se coace placinta
6:22 Amestec de iaurt si oua pentru turnat deasupra
7:04 Servire
_________________________