Ambra este o substanta aromatica de culoare cenusie cu aspect de ceara, format in intestinul unor specii de casalot (Physeter macrocephalus).
Ambra cenusie a fost considerata, in Evul Mediu, un medicament si folosita drept un tonic si afrodiziac, iar ocazional era utilizata pentru a da o aroma aparte unor mancaruri.[1]
In prezent se intrebuinteaza si in parfumerie pentru mirosul ei placut de mosc si pentru proprietatile de fixare a substantelor odorante volatile, facand mirosul lor mai persistent. Ambra a fost inlocuita in mare parte cu fixatori artificiali.[2]
In afara de aceasta mai exista si o alta substanta, total diferita, numita „Ambra galbena" si chihlimbar, care este o piatra pretioasa fosila de origine organica, de culori variind intre galben si culoarea mierii, in unele cazuri insa chiar verzui sau albastrui.