Ingrediente pentru 6-8 clatite
Aproximativ 200 de grame de cartofi, curatati de coaja, fierti si zdrobiti, dati pe razatoare
Trei sferturi de cana cu faina
1 ou batut
O jumatate cana cu lapte
Sare si piper dupa gust
Ulei pentru prajit
Mod de preparare
Amesteca cartofii, faina, oul, laptele, sarea si piperul intr-un vas mare.
Incalzeste o cantitate suficienta de ulei intr-o tigaie. Pune cam 2 lingurite de compozitie in uleiul incins si unge tigaia cu ea. Las-o sa se prajeasca pana devine maronie pe o parte, apoi intoarce-o pe partea cealalta.
Pune-o la final pe o farfurie si repeta totul cu restul de compozitie. Clatitele pregatite pot fi tinute in cuptorul caldut, pana sunt servite.