Din aceeasi categorie
|
PHO - SUPA VIETNAMEZA 74 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa pho vegetariana 1.848 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de rata cu taitei 1.603 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de ceapa frantuzeasca 315 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa Ramen 1.062 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de vita delicioasa 253 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de curcan cu taitei de casa 2.412 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Filetto con fegatini 2.762 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Carne de vita intr-un sos cremos 174 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de supa de taitei ruseasca 650 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Pho Bo - Supa de vita cu taitei
| Adaugat de Cozana | 25.05.2020 |  Adauga
la favorite |
736 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
500 g carne slaba de vita, sau de vitel
3 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, feliata si apoi taiata fasiute subtiri
2 cepe, curatate si taiate in jumatate
2 rulouri de scortisoara, circa 10 cm lungime in total
4 stelute de anason (sau 2 lingurite de seminte de anason macinate)
4 cuisoare intregi
1 lingurita de boabe de piper negru
3 linguri de sos de peste
300 g taitei de orez, lati de 3-4 mm
150-200 g muguri de fasole soia
4 cepe verzi, taiate rondele subtiri
2 linguri de frunze de coriandru
3 cubulete de concentrat de supa de vita
1/2 castravete taiat rondele subtiri
sferturi de limeta, pentru servit
piper negru, proaspat macinat, pentru servit
Se feliaza carnea de vitel si se taie apoi fasiute subtiri.
Se pune la fiert apa cu putina sare, intr-o oala mare. Cand apa da in clocot, se adauga fasiutele de carne si se oparesc 2-3 minute, amestecand. Se scurge lichidul, iar carnea se spala sub jet de apa rece, intr-o sita. Se spala oala si se pune din nou pe foc cu 1,5-1,7 litri de apa rece si cu fasiutele de carne. Se da totul in clocot la foc iute. Se micsoreaza apoi flacara si se fierbe carnea 10-12 de minute, spumand cand este cazul, pana ce este aproape facuta.
Se adauga in fiertura de carne 2 cubulete de concentrat de supa de vita, ghimbir, ceapa, sos de peste, scortisoara, boabe de piper negru, stelute de anason si cuisoare. Se acopera oala si se fierb ingredientele 10-15 minute, la foc mediu.
Se filtreaza supa, se scot feliutele de carne separat, iar restul ingredientelor solide se arunca. Se pune lichidul filtrat din nou pe foc, se completeaza cu apa pana la cantitatea de 1,5 litri (daca este nevoie) si se da in clocot.
Se gatesc taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj (de obicei, se tin la inmuiat 3 minute in apa fierbinte).
Se impart intre bolurile individuale in care se serveste supa, taiteii, rondelele de castraveti, ceapa verde, mugurii de soia si feliutele de carne. Se acopera cu supa fierbinte. Se stoarce in supa o feliuta de limeta, se presara cu piper proaspat macinat, se orneaza cu coriandru si se serveste imediat.
http://www.youtube.com/watch?v=5bIjDYEs6Qc
Vinete umplute cu carne de miel si condimente
Ingrediente
-7 vinete
-enibahar cateva bobite
-o lingurita si jumatate coriandru
-sare
-o lingurita si jumate rosemarin
-o lingurita si jumate cimbru
-o lingurita salvie
-piper proaspat macinat
- o lingurita chili
-o legatura mare de patrunjel verde
-ulei
500 g carne slaba de vita, sau de vitel
3 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, feliata si apoi taiata fasiute subtiri
2 cepe, curatate si taiate in jumatate
2 rulouri de scortisoara, circa 10 cm lungime in total
4 stelute de anason (sau 2 lingurite de seminte de anason macinate)
4 cuisoare intregi
1 lingurita de boabe de piper negru
3 linguri de sos de peste
300 g taitei de orez, lati de 3-4 mm
150-200 g muguri de fasole soia
4 cepe verzi, taiate rondele subtiri
2 linguri de frunze de coriandru
3 cubulete de concentrat de supa de vita
1/2 castravete taiat rondele subtiri
sferturi de limeta, pentru servit
piper negru, proaspat macinat, pentru servit
Se feliaza carnea de vitel si se taie apoi fasiute subtiri.
Se pune la fiert apa cu putina sare, intr-o oala mare. Cand apa da in clocot, se adauga fasiutele de carne si se oparesc 2-3 minute, amestecand. Se scurge lichidul, iar carnea se spala sub jet de apa rece, intr-o sita. Se spala oala si se pune din nou pe foc cu 1,5-1,7 litri de apa rece si cu fasiutele de carne. Se da totul in clocot la foc iute. Se micsoreaza apoi flacara si se fierbe carnea 10-12 de minute, spumand cand este cazul, pana ce este aproape facuta.
Se adauga in fiertura de carne 2 cubulete de concentrat de supa de vita, ghimbir, ceapa, sos de peste, scortisoara, boabe de piper negru, stelute de anason si cuisoare. Se acopera oala si se fierb ingredientele 10-15 minute, la foc mediu.
Se filtreaza supa, se scot feliutele de carne separat, iar restul ingredientelor solide se arunca. Se pune lichidul filtrat din nou pe foc, se completeaza cu apa pana la cantitatea de 1,5 litri (daca este nevoie) si se da in clocot.
Se gatesc taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj (de obicei, se tin la inmuiat 3 minute in apa fierbinte).
Se impart intre bolurile individuale in care se serveste supa, taiteii, rondelele de castraveti, ceapa verde, mugurii de soia si feliutele de carne. Se acopera cu supa fierbinte. Se stoarce in supa o feliuta de limeta, se presara cu piper proaspat macinat, se orneaza cu coriandru si se serveste imediat.
http://www.youtube.com/watch?v=5bIjDYEs6Qc
Vinete umplute cu carne de miel si condimente
Ingrediente
-7 vinete
-enibahar cateva bobite
-o lingurita si jumatate coriandru
-sare
-o lingurita si jumate rosemarin
-o lingurita si jumate cimbru
-o lingurita salvie
-piper proaspat macinat
- o lingurita chili
-o legatura mare de patrunjel verde
-ulei
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.