INGREDIENTE:
250 gr. – broccoli
200 gr – fidea de orez
½ – ardei dulce galben
½ – ardei dulce rosu
½ – ardei chili
1 ceapa medie
2 cm. ghimbir – proaspat
3-4 catei de usturoi
3 linguri – sos dulce iute
3-4 linguri – sos de soia
PENTRU DECOR:
Seminte de sus
Patrunel proaspat
Mai intai de toate pune o cratita cu apa la fiert.
Taie in doua sau in patru buchetelele de broccoli. Dupa care taie ceapa semicercuri, apoi taie felii ardeiul galben si rosu, ghimbirul, usturoiul si ardeiul chili.
Incinge o tigaie la foc mare. Toarna ulei si adauga broccoli, caleste-l un minut, adauga o lingura de sos de soia si mai tine totul la foc inca 2-3 minute amestecand din cand in cand. Scoate broccoli pe o farfurie si in aceeasi tigaie mai toarna o lingura de ulei, adauga ceapa si caleste-o 2-3 minute amestecand din cand in cand.
Intre timp pune in apa care clocoteste fideaua de orez si fierbe-o conform instructiunilor de pe ambalaj.
Adauga peste ceapa ardeii dulci impreuna cu ghimbir, usturoi si ardei chili. Amesteca si toarna sosul de soia impreuna cu sosul dulce iute, lasa sa se mai prajeasca totul 2 minute amestecand periodic.
Dupa care adauga fideaua in tigaie impreuna cu broccoli. Toarna 200 ml. de apa in care a fiert fideaua si amesteca totul impreuna. Mai lasa-le la foc un minut si serveste fideaua imediat.
Decoreaza cu patrunjel proaspat si seminte de susan. Pofta buna!