Ingrediente
1 kg de castraveti
1 legatura de ceapa verde
1 legatura de usturoi verde
4 catei de usturoi
4 linguri de gochugaru
3 linguri de sos de peste
1 lingura de zahar
1 lingura de seminte de susan
Se pregatesc toate ingredientele necesare
Castravetii se spala si se despica in patru, avand grija sa nu taiem pana la capatul castravetelui. Se lasa cam un 1 cm
Se presara sare in interiorul si exteriorul castravetilor. Se pun intr-un bol
Se lasa deoparte cam 15 minute
Castravetii se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs
Ceapa si usturoiul verde se taie si se amesteca bine cu gochugaru, sosul de peste, zaharul si semintele de susan.
Cu aceasta compozitie se umple interiorul castravetilor
Se pot consuma de indata, ca atare sau cu orez. Daca preferati sa fie mai fermentati, se lasa doua zile la temperatura camerei sau pana cand gustul devine acru. Apoi se pun in frigider. Se serveste rece