Ingrediente:
1 muschi de porc
400 de grame de ciuperci taiate in felii
200 de ml de vin alb
200 de ml de smantana pentru gatit
4-5 linguri de ulei
3 catei de usturoi taiati felii
sare si piper dupa gust
1. Incepem prin a condimenta muschiul cu sare si piper. Il ungem cu aproximativ 1 lingura de ulei.
2. Intr-o tigaie punem 2-3 linguri de ulei. Prajim muschiul de porc bine pe toate partile pana cand devine rumen.
3. Cand e auriu pe toate partile il punem pe un tocator si il taiem in medalioane de doi cm grosime.
4. Punem medalioanele inapoi in ulei, apoi le rumenim bine si pe partile taiate.
5. Cand s-a rumenit adaugam ciupercile peste el, punem usturoiul, sare si piper.
6. Gatim totul aproximativ 5-7 minute, pana cand scad ciupercile.
7. Cand ciupercile au scazut putem adauga vinul si smantana.
8. Din acest moment mai fierbem totul 30 de minute, pana cand lichidul scade si se ingroasa.
9. Cand sosul s-a format putem opri focul si servi mancarea