Ingrediente
300 g Piept de pui afumat
300 g Ciuperci champignon
4 bucati Oua
1 bucata Ceapa mica
180 g Branza topita
2 bucati Rosii
2 bucati Catei usturoi
100 g Maioneza
Spalati ciupercile si le taiati in felii subtiri. Intr-o tigaie infierbantata puneti ciupercile la prajit, fara ulei. Ciupercile mai intai vor lasa apa, apoi cand se evapora, condimentati cu sare, piper si adaugati 1 lingura de ulei. Adaugati ceapa tocata marunt, amestecati bine si caliti ciupercile la foc mediu, timp de 10 minute.
Taiati pieptul de pui in cubulete. Fierbeti ouale sa fie tari, lasatile la racit, apoi le dati prin razatoare. Dati cascavalul topit prin razatoare mica si adaugati-l in bolul cu oua rase. Amestecati, apoi adaugati maioneza si usturoiul pisat, amestecati bine pana obtineti o compozitie omogena.
Asamblati salata intr-o forma detasabila (diametrul 16 cm). Puneti pe platou mai intai ciupercile calite, apoi repartizati jumatate din amestecul de oua cu cascaval topit. Urmeaza stratul de carne afumata si acoperiti cu amestecul ramas de oua cu cascaval, nivelati bine si dati la rece pentru 1 ora, ca aromele sa se patrunda. Taiati rosiile in felii de tip triunghi si decorati salata