Ingrediente
2 bucati Peste Macrou
2 linguri Ulei rafinat
1/2 bucata Lamaie
2 bucati Rosii
1/2 lingurita Sare
1/2 lingurita Piper negru macinat
80 ml Apa
1 lingura Amidon
2 Fire Patrunjel
1/2 bucata Ceapa rosie
Spalati pestele, il curatati de intestine si il portionati in bucati potrivite. Intr-o tigaie incinsa cu ulei puneti ceapa tocata marunt si o caliti timp de 2-3 minute.
Curatati rosiile de coaja, le taiati bucati mari si le maruntiti cu ajutorul unui robot de bucatarie. Adaugati pulpa de rosii peste ceapa calita lasati sa fiarba maxim 10 minute.
In sosul obtinut adaugati amidonul si amestecati rapid, pentru a nu face cocoloase, apoi adaugati apa si amestecati bine. Condimentati cu sare si piper, apoi turnati sosul intr-un vas termorezistent de (30 X 21 cm).
Asezati bucatile de peste in sosul de rosii si puneti felii de lamaie la fiecare bucata de peste. Dati tava la cuptorul preincalzit la temperatura de 170°C si coaceti timp de 25-30 de minute