Ingredients
1 kg Ficat de curcan (sau de orice tip)
3 bucati Cepe
6 bucati Catei usturoi
3 linguri Amidon
4 linguri Pasta de rosii
2 linguri Miere de albine
60 ml Ulei rafinat
7 linguri Sos de soia
1 lingura Boia de ardei dulce
1 lingurita Sare
1/2 pahar Apa calda
100 g Orez
Taiati ficatul in fasii mari. Puneti ficatul intr-un bol, presarati cu amidon, adaugati sarea, boiaua, usturoiul zdrobit, 50 ml de ulei si amestecati bine. Lasati ficatul sa stea la marinat timp de 20 de minute.
Intre timp preparati sosul: amestecati sosul de soia, pasta de rosii si mierea. Turnati 0.5 pahar de apa clocotita, amestecati bine, ca sa se dizolve mierea. Ficatul s-a marinat si il puteti prepara.
Puneti o lingura de ulei in tigaie, asezati ficatul si prajiti-l pe toate partile. Adaugati ceapa taiata semi-rondele si inabusiti timp de 5-7 minute. Turnati deasupra sosul, amestecati, acoperiti tigaia cu capac si inabusiti timp de 7-10 minute la foc mediu. Ficatul este gata. Serviti-l cu o garnitura de orez.