Ingrediente
500 g Cartofi
500 g Ciuperci
2 bucati Cepe
1 bucata Morcov
3 linguri Ulei rafinat
55 g Margarina vegetala
1/2 legatura Marar
1/2 legatura Patrunjel
1 lingurita Sare
1 lingurita Piper negru macinat
Curatati cartofii, ii taiati cuburi si ii puneti la fiert intr-o cratita cu apa.Cand sunt gata, ii scurgeti de apa si preparati un piure moale cu margarina. Asezonati cu sare si piper si amestecati.
Curatati ceapa si morcovul, le taiati cubulete si le caliti in uleiul incins. Cand devin moi luati de pe foc. Spalati ciupercile, taiati-le felii marunte si le caliti intr-o tigaie fara ulei. Amestecati periodic pana scade toata apa.
Intr-un bol amestecati ciupercile calite cu amestecul calit de ceapa si morcov. Adaugati mararul si patrunjelul tocate marunt si potriviti de sare si piper.
Ungeti cu margarina un vas temorezistent cu dimensiunea (18 x 22 cm) si asezati un strat de cartofi, urmeaza stratul din legumele calite si acoperiti cu ultimul strat de cartofi. Faceti cu o lingura niste adancituri. Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C, pentru 30 de minute.