Din aceeasi categorie
|
Cine a inventat radiatorul? 1.405 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Istoria calculatorului 1.680 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Istoria Angliei ep.1| 404 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cine a inventat painea? 558 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Cine a inventat calculatorul? 1.611 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Istoria celor mai ciudate mituri si legende ale omului | 120 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vot universal 973 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cine a inventat chipsurile 1.613 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Nicolae Ceausescu - Voievodul comunist 694 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Enigma Hiperboreenilor (Istoria Geto-Dacilor - ep 2) 729 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Cinema >> Stiinta, documentare
Cine a inventat painea? Istoria alimentului universal
| Adaugat de Cozana | 20.12.2018 |  Adauga
la favorite |
1.105 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteTe-ai gandit vreodata la istoria painii? Sau macar te-ai intrebat vreodata cine a inventat painea? Spre deosebirile de prajiturile cu glazura de ciocolata si supa de rosii, inventarea painii nu i se poate atribui unei singure persoane sau unui singur popor.
Painea a evoluat de-a lungul mileniilor, asa ca n-o sa stim niciodata cu siguranta cine a inventat painea. Versiunea moderna a painii feliate este o inventie destul de noua (primele paini gata feliate s-au vandut in anii ’30), insa painea in sine este un fel de mancare arhaic, cu origini mai vechi de 22.000 de ani.
Cine a inventat painea
Paine sub forma de turte, specifica Orientului Mijlociu si altor zone cu clima calda
In 2004, intr-un sit de sapaturi arheologice numit „Ohalo II", in Israelul de astazi, oamenii de stiinta au gasit graunte de orz vechi de de 22.000 de ani, lipite de o piatra de macinat. Este cea mai veche dovada ca oamenii procesau grane salbatice.
Insa aceste „paini" timpurii semanau probabil mai mult cu niste „turte plate de seminte macinate si graunte incalzite pe pietre sau in foc" decat cu painea standard din care astazi facem sandvisuri, afirma Howard Miller, istoric al alimentatiei si profesor la Universitatea Lipscomb din Tennessee, SUA.
Istoria painii incepe in mezolitic. Granele pentru paine, primele plante cultivate de om, au fost mai intai recoltate in stare de salbaticie de catre natufieni. Acest grup mezolitic de vanatori-culegatori a trait in regiunea Vaii Iordanului, in Orientul Mijlociu, cu aproximativ 12.500 de ani in urma.
„Se crede ca natufienii sunt primii care au facut trecerea de la mancarea adunata din natura la agricultura organizata, devenind fermieri si controland toate aspectele stocului de mancare", a declarat William Rubel pentru Live Science.
Rubel este istoric al alimentatiei si autor al cartii „Painea: O istorie globala."
Cine a inventat painea
Reprezentare artistica a unei societati arhaice de agricultori
Natufienii aveau infrastructura necesara pentru a macina orz si pentru a-l transforma in paine. Ei au organizat prima societate cunoscuta bazata pe agricultura si procesau granele, obtinand o faina grosolana din care faceau turte mici si plate, gatite direct pe jar.
In urmatoarele milenii, agricultura si cultivarea granelor s-au raspandit in Orientul Mijlociu si sud-vestul Asiei, prin contactul mercantil cu alte popoare de vanatori-culegatori din Valea Nilului, Mesopotamia si estul Vaii Indusului.
Cine a inventat painea a inventat si berea
„Painea a fost scanteia evolutionara care a dus la dezvoltarea unor entitati statale si politice mari. Painea permitea acumularea surplusului, si astfel satele s-au marit pana cand au devenit orase", a explicat Rubel.
Dupa mai mult de 5.000 de ani de cand natufienii au inceput sa faca turte, trei civilizatii cresteau si se extindeau cu repeziciune in Epoca Bronzului: egiptenii, mesopotamienii (in Irakul de azi) si harappanii (in valea Indusului, in Pakistanul de azi). Toate cele trei civilizatii, considerate cele mai mari din lumea antica, depindeau de paine.
Cine a inventat painea
Sortiment de paine de grau
Potrivit lui Rubel, „din paine isi luau majoritatea caloriilor. Painea permitea acumularea proviziilor si dezvoltarea claselor sociale. Numai dupa aparitia painii a aparut o clasa de artizani."
Nu vom sti niciodata cu exactitate cine a inventat painea, insa prima paine coapta cunoscuta, facuta cu drojdie semisalbatica, dateaza din jurul anului 1.000 i.e.n. si a fost produsa in Egipt. Dar savantii dezbat originea exacta a primii paini coapte, deoarece dovezile indica ca si mesopotamienii produceau paine crescuta cu drojdie.
De fapt, se poate ca inventia painii coapte, cu drojdie, sa aiba radacini in alcool. Egiptenii antici foloseau orzul si graul moale pentru a fermenta berea amara si pentru a face paine cu gust amar, potrivit unui studiu din 1994 din publicatia Egyptian Archeology.
S-ar putea ca egiptenii antici sa fi fabricat berea prin coacerea „unui aluat cu multa drojdie" pentru a obtine „painea de bere". Apoi, sfaramau aceasta paine si o amestecau cu apa, care apoi fermenta si devenea bere, potrivit cartii „Materialele si tehnologia egiptenilor antici".
„Berea este paine lichida. Are aceleasi ingrediente ca painea – apa, grane, drojdie – numai ca in proportii diferite", a spus Miller.
De la turtele leaganului civilizatiei pana la feliile impachetate din marile magazine de azi, istoria painii a evoluat alaturi de societate, din clipa in care oamenii au zdrobit pentru prima data granele cu o piatra de macinat, cu mii de ani in urma.
Painea a evoluat de-a lungul mileniilor, asa ca n-o sa stim niciodata cu siguranta cine a inventat painea. Versiunea moderna a painii feliate este o inventie destul de noua (primele paini gata feliate s-au vandut in anii ’30), insa painea in sine este un fel de mancare arhaic, cu origini mai vechi de 22.000 de ani.
Cine a inventat painea
Paine sub forma de turte, specifica Orientului Mijlociu si altor zone cu clima calda
In 2004, intr-un sit de sapaturi arheologice numit „Ohalo II", in Israelul de astazi, oamenii de stiinta au gasit graunte de orz vechi de de 22.000 de ani, lipite de o piatra de macinat. Este cea mai veche dovada ca oamenii procesau grane salbatice.
Insa aceste „paini" timpurii semanau probabil mai mult cu niste „turte plate de seminte macinate si graunte incalzite pe pietre sau in foc" decat cu painea standard din care astazi facem sandvisuri, afirma Howard Miller, istoric al alimentatiei si profesor la Universitatea Lipscomb din Tennessee, SUA.
Istoria painii incepe in mezolitic. Granele pentru paine, primele plante cultivate de om, au fost mai intai recoltate in stare de salbaticie de catre natufieni. Acest grup mezolitic de vanatori-culegatori a trait in regiunea Vaii Iordanului, in Orientul Mijlociu, cu aproximativ 12.500 de ani in urma.
„Se crede ca natufienii sunt primii care au facut trecerea de la mancarea adunata din natura la agricultura organizata, devenind fermieri si controland toate aspectele stocului de mancare", a declarat William Rubel pentru Live Science.
Rubel este istoric al alimentatiei si autor al cartii „Painea: O istorie globala."
Cine a inventat painea
Reprezentare artistica a unei societati arhaice de agricultori
Natufienii aveau infrastructura necesara pentru a macina orz si pentru a-l transforma in paine. Ei au organizat prima societate cunoscuta bazata pe agricultura si procesau granele, obtinand o faina grosolana din care faceau turte mici si plate, gatite direct pe jar.
In urmatoarele milenii, agricultura si cultivarea granelor s-au raspandit in Orientul Mijlociu si sud-vestul Asiei, prin contactul mercantil cu alte popoare de vanatori-culegatori din Valea Nilului, Mesopotamia si estul Vaii Indusului.
Cine a inventat painea a inventat si berea
„Painea a fost scanteia evolutionara care a dus la dezvoltarea unor entitati statale si politice mari. Painea permitea acumularea surplusului, si astfel satele s-au marit pana cand au devenit orase", a explicat Rubel.
Dupa mai mult de 5.000 de ani de cand natufienii au inceput sa faca turte, trei civilizatii cresteau si se extindeau cu repeziciune in Epoca Bronzului: egiptenii, mesopotamienii (in Irakul de azi) si harappanii (in valea Indusului, in Pakistanul de azi). Toate cele trei civilizatii, considerate cele mai mari din lumea antica, depindeau de paine.
Cine a inventat painea
Sortiment de paine de grau
Potrivit lui Rubel, „din paine isi luau majoritatea caloriilor. Painea permitea acumularea proviziilor si dezvoltarea claselor sociale. Numai dupa aparitia painii a aparut o clasa de artizani."
Nu vom sti niciodata cu exactitate cine a inventat painea, insa prima paine coapta cunoscuta, facuta cu drojdie semisalbatica, dateaza din jurul anului 1.000 i.e.n. si a fost produsa in Egipt. Dar savantii dezbat originea exacta a primii paini coapte, deoarece dovezile indica ca si mesopotamienii produceau paine crescuta cu drojdie.
De fapt, se poate ca inventia painii coapte, cu drojdie, sa aiba radacini in alcool. Egiptenii antici foloseau orzul si graul moale pentru a fermenta berea amara si pentru a face paine cu gust amar, potrivit unui studiu din 1994 din publicatia Egyptian Archeology.
S-ar putea ca egiptenii antici sa fi fabricat berea prin coacerea „unui aluat cu multa drojdie" pentru a obtine „painea de bere". Apoi, sfaramau aceasta paine si o amestecau cu apa, care apoi fermenta si devenea bere, potrivit cartii „Materialele si tehnologia egiptenilor antici".
„Berea este paine lichida. Are aceleasi ingrediente ca painea – apa, grane, drojdie – numai ca in proportii diferite", a spus Miller.
De la turtele leaganului civilizatiei pana la feliile impachetate din marile magazine de azi, istoria painii a evoluat alaturi de societate, din clipa in care oamenii au zdrobit pentru prima data granele cu o piatra de macinat, cu mii de ani in urma.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.