Ingrediente
400 gr. de aluat fraged
300 gr. de branza telemea sfaramata
2 oua
10 linguri de cascaval ras pe razatoarea mica
4 linguri de smantana
un dovlecel spalat si taiat in rondele subtiri
piper proaspat macinat
Incalzim cuptorul.
Punem ouale intr-un bol si le batem bine.
Adaugam smantana peste oua si amestecam.
Punem branza sfaramata si continuam sa amestecam.
Adaugam 6 linguri din cascavalul ras, piper macinat si omogenizam.
Pregatim un vas termorezistent.
Punem in vas aluatul fraged si il intindem bine. Taiem marginile in exces.
Cu o furculita, intepam aluatul din loc in loc.
Peste aluat turnam umplutura de branzeturi si nivelam uniform.
Deasupra asezam rondelele de dovlecel.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 25-35 de minute.
DUpa 25-30 de minute, scoatem tava din cuptor si distribuim uniform deasupra cele 4 linguri de cascaval ras ramase.
Punem vasul din nou in cuptor pentru inca 15-20 de minute.
Cand cascavalul este rumenit scoatem vasul din cuptor.
Servim rece cu salata de rosii.