PREPARAREA foii: - margarina 50g
- 100g zahar
- 1 ou
- o lingurita coaja de lamaie
- 50ml apa
- 3-4 linguri smantana
- 2-3 linguri gris
- un praf de sare
- o lingurita bicarbonat de sodiu
- faina cat cuprinde.
Din toate ingredientele se face o coca, care se intinde cu sucitorul si se aseaza in tava apoi se inteapa cu furculita din loc in loc, iar peste coca se presara cele 2-3 linguri de gris.
UMPLUTURA:
- 2-3kg mere
- 200g zahar
- 4-5 linguri de gris
- 1-2 lingurite de scortisoara
Merele se curata de coaja si se taie felii se amesteca cu zaharul, grisul si scortisoara si se aseaza peste foaia presarata cu gris.( Merele se amesteca cu zaharul abia in momentul in care se pun peste foaie pt. ca sa nu lase multa zeama). Se da totul la cuptor. PT. A SE PUTEA MANIPULA MAI USOR IN TAVA SUB FOAIE SE PUNE HARTIE CERATA SAU CHIAR COLI A4.
Crema:
- un pachet de unt
- 500ml lapte
- un plic de praf de budinca de vanilie
- un ou, zahar si o lingurita de esenta de vanilie, iar pt. un plus de culoare se dizolva cateva stamine de Sofran.
Se prepara o budinca urmand instructiunile de pe plic la care se mai adauga in plus 200 g zahar peste cel precizat pe plic, oul si Sofranul, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu pachetul de unt.(acel plus de zahar de 200g e cantitatea de zahar pudra cu care trebuia sa fie frecat untul, iar eu ne avand zahar pudra si ne avand si mult timp sa mai frec untul cu zahar l-am pus in laptele pt. budinca si el s-a dizolvat)., si la final se pune esenta de vanilie.
Crema se intinde peste prajitura abia cand aceasta e coapta si racita complect.
Deasupra se face o frisca dintr-un plic de praf de la dr. Oetker la care se adauga o picatura de esenta de vanilie si o lingurita de esenta de portocale, se intinde peste crema si deasupra se rade ciocolata de preferat amaruie.