INGREDIENTE:
3 oua mari
2 linguri ulei
1 ceapa medie toccata cuburi
1/2 ardei gras verde mic
1/2 ardei gras galben mic
3 rosii medii
1/2 lingurita sare
piper proaspat macinat
1 praf oregano
PREPARARE:
Punem apa la fiert. Cand da in clocot punem rosiile pentru 1 minut apoi le scoatem si le curatam pielitele. Incingem uleiul intr-o tigaie si calim ceapa si ardeii pana devine ceapa moale si transparenta.
menemen-omleta-turceasca-1
Adaugam rosiile decojite si tocate . Lasam la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand sunt facute si acestea.
menemen-omleta-turceasca-2jpg
Adaugam ouale batute cu sare, piper si oregano si amestecam in tigaie cat de des putem astfel incat sa nu se lipeasca omleta.
menemen-omleta-turceasca-3
Luam de pe foc cand este prajita si o servim calda.