Reteta suprema de Char Siu facut in casa!

Ingrediente
2 bucati de file de ceafa de porc a cate 300 g (felii de burta de porc pentru un plus de grasime sau file de porc pentru un finisaj mai suplu)

Marinada
½ bucata de ghimbir de marimea degetului mare, tocata marunt
2 catei de usturoi, tocati marunt
½ lingurita de condimente cinci mirodenii
½ lingurita de piper alb
2 lingurite de pasta sau piure de tomate
2 lingurite de sos de soia inchis la culoare
2 linguri de sos de soia usor
2 linguri de vin de orez Shao Xing
4 linguri de sos hoisin
2 lingurite de ulei de susan
4 linguri de miere