INGREDIENTE PULPE DE PUI LIPICIOASE LA CUPTOR
8 pulpe superioare de pui cu piele si os, bine sterse
2 linguri cu zeama de lamaie
2 linguri cu sos de soia
o lingura si jumatate cu sos de peste
o lingura si jumatate cu miere
2 linguri cu ulei de susan
o lingurita cu pasta de tamarind
o lingurita cu sos de chilli
5-6 catei mici de usturoi, curatati si spalati
piper proaspat macinat
Intr-un castron mare turnam sosul de peste, zeama de lamaie, sosul de soia, uleiul de susan, adaugam mierea, sosul de chilli, pasta de tamarind, condimentam cu piper proaspat macinat, zdrobim usturoiul si amestecam bine cat sa avem un sos omogen.
Punem carnea de pui, bine stearsa, in sosul pregatit si o intoarcem pe toate partile cat sa fie bine acoperita. O lasam cam 30 de minute la temperatura camerei, cat aromele sa se combine.
Dupa cele 30 de minute asezam pulpele de pui intr-o tava, in care am pus hartie pentru copt, turnam peste ele sosul si punem friptura de pui in cuptorul incalzit la 220 de grade pentru cam 45 de minute. Din 15 in 15 minute le intoarcem pentru a fi si mai glazurate si mai gustoase.
Le scoatem din cuptor cand sunt rumenite iar carnea intepata cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare.
Servim pulpele de pui calde, presarate cu piper macinat si felii de ardei iute, salata verde, legume sotate, orez fiert, cartofi sau taietei asiatici.