Ingrediente
-200 gr.faina
-250ml.lapte de soia
-200 gr.zahar brun
-60 ml.ulei
-1 praf de copt
-putina sare
-1 lingurita zeama de la o lamaie
-1 esenta de vanilie(1 lingura)
-coaja de la o lamaie
-60 gr.migdale
-30.gr.cacao
Preparare:
Puneti migdalele intr-un mini chopper si maruntiti-le.Daca nu aveti chopper puteti sa le treceti prin masina de tocat carne.Puneti laptele intr-un bol acesta trebuie sa fie la temperatura camerei,uleiul,zeama de lamaie,zaharul brun si mixati putin.In faina adaugati praful de copt,cacaua,putina sare si amestecati.Adaugati treptat in compozitie apoi adaugati coaja de lamaie si esenta de lamaie dupa care mai mixati inca putin.Turnati compozitia intr-un vas termorezistent(eu am folosit o forma de 30/20 cm) si presarati deasupra migdale macinate aproximativ jumatate din cantitate.Migdalele pot fi inlocuite cu nuci,fistic sau alune.Preancalziti cuptorul la 175-180C si coaceti prajitura pentru 15-20 minute.Dupa ce prajiturica s-a racit o puteti taia cum va place si o puteti servi cu putina frisca in acest caz cu frisca vegetala