Ingrediente
Ingrediente Primul strat
250 g biscuiti simpli
170 g ciocolata amaruie
150 ml smantana pentru frisca
1 lingurita esenta de rom
Ingrediente crema
540 g crema de branza
250 g unt
110 g zahar pudra
100 g nutella
17 buc biscuiti cu cacao
7 buc biscuiti Oreo
1 lingurita extract de vanilie
.Rupem biscuitii simpli dupa care transferam ciocolata intr-un bol peste care punem smantana pentru frisca.Bagam bolul in cuptorul cu microunde pentru un minut si jumatate cu verificare la fiecare 30 de secunde.
2.Amestecam bine dupa ce scoatem bolul cu ciocolata si smantana din cuptorul cu microunde.Adaugam esenta de rom si amestecam dupa care adaugam acest mix peste biscuitii simpli.
3.Dupa ce am amestecat biscuitii simpli cu mixul de ciocolata,ii vom pune in tava in care vom asambla prajitura.Tava este tapetata cu hartie de copt si are dimensiunile de 20/30 cm.Distribuim amestecul cu biscuiti pe toata suprafata tavii si presam cat putem de bine pentru a nu avea spatii goale si denivelari.Bagam tava la frigider timp in care ne ocupam de crema.
3.Punem untul in bolul mixerului,acesta este la temperatura camerei si are o grasime de 82%.Adaugam zaharul pudra si le mixam,puteti freca untul cu zaharul pudra si cu ajutorul unei spatule sau linguri de lemn.Adaugam extractul de vanilie(vezi aici reteta extract de vanilie de casa) dupa care punem si crema de branza treptat pana cand o vom termina.In tot acest timp mixam continuu la viteza medie.(daca aveti un robot stand mixer puneti pe treapta 6 din 10)
4.Aceasta baza de crema o impartim in doua parti egale,in una punem biscuitii Oreo pe care ii vom rupe in bucati mici dar nu ii vom zdrobi,ne dorim scantei negre in crema.
5.Amestecam prima parte de crema cu bucatelele de Oreo dupa care punem nutella in a doua parte de crema si amestecam pana la omogenizare.Scoatem tava de la frigider si punem crema cu Oreo,o distribuim si nivelam.
6.Asezam biscuitii cu cacao peste crema si ii presam putin pentru a avea biscuitii la acelasi nivel.Urmatorul strat va fi format din crema cu nutella,o distribuim pe toata suprafata dupa care o nivelam.
5.Amestecam prima parte de crema cu bucatelele de Oreo dupa care punem nutella in a doua parte de crema si amestecam pana la omogenizare.Scoatem tava de la frigider si punem crema cu Oreo,o distribuim si nivelam.
6.Asezam biscuitii cu cacao peste crema si ii presam putin pentru a avea biscuitii la acelasi nivel.Urmatorul strat va fi format din crema cu nutella,o distribuim pe toata suprafata dupa care o nivelam.