De Sfantul Andrei, se ia o manuta de grau si se seamana intr-un ghiveci ori intr-o cutiuta din plastic (cele de margarina sunt excelente). Apoi, se acopera boabele de grau cu un strat subtire de pamant.
Ghiveciul trebuie instalat la fereastra, pentru ca graul proaspat incoltit sa beneficieze de lumina suficienta.
Traditia spune ca graul pus la incoltit de Sfantul Andrei spune cate ceva despre viitorul omului care l-a plantat. De Anul Nou, cum arata graul asa va fi si sanatatea celui care l-a plantat in noul an.
Daca firele sunt zdravane si inalte, omul care a plantat va fi norocos si sanatos in noul an. Batranii spun ca aspectul graului spune ceva si despre recoltele anului agricol ce urmeaza. Un grau frumos inseamna o recolta bogata, pe campuri si in livezi.
Sfantul Andrei, ocrotitorul romanilor, este sarbatorit anual la 30 noiembrie. Graul pus la incoltit se pastreaza de regula pana dupa Anul Nou. Daca se face prea mare, graul poate fi taiat sau legat, dupa 1 ianuarie.