Din aceeasi categorie
|
Okonomiyaki – pizza japoneza 2.312 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Okonomiyaki - omleta japoneza 1.051 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta japoneza 2.259 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Placinta japoneza 1.845 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata olivier de post! 954 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu mere de post 26 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
cum se face omleta japoneza 3.115 vizite - 0 comentarii adaugat de Mariana |
||||||||||||||||||
|
Mamaliga in straturi de post de post 1.211 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mitarashi Dango-bucataria japoneza 5.679 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Taiyaki-bucataria japoneza 2.696 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Okonomiyaki -de post,bucataria japoneza
| Adaugat de Cozana | 29.11.2016 |  Adauga
la favorite |
7.649 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
• 250g varza
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1/2 de gogosar
• 1/2 de ardei gras
• 1/2 de dovlecel
• 1 felie de sfecla rosie
• 1 fir de ceapa verde sau o ceapa foarte mica
• marar si patrunjel verde
• 1 lingura faina integrala de grau sau alba
• 1 lingurita de condimente aromate: chimen, coriandru, cimbru, rozmarin
• putin piper negru
• sare
Mod de preparare
Se pregatesc legumele
1. Se taie fin sau se rade varza pe razatoare sau se da prin robot
2. Se curata morcovul, se spala si se rade pe razatoarea mica
3. Se curata, se spala si se rade sau se taie cubulete mici cartofii
4. Se spala si se taie ceapa
5. Se spala gogosarul,ardeiul , dovlecelul si se taie cubulete mici
6. Se spala si se toaca marunt verdeata
7. Se pregateste sosul alb din faina amestecata cu apa ca sa rezulte un sos ca aluatul de clatite, de consistenta unei smantani groase
8. Se amesteca intr-un bol legumele pregatite cu cateva linguri de sos alb, nu prea mult cat sa lege putin legumele
9. Se pun condimentele, verdeata tocata marunt, sarea si se amesteca.
10. Se gusta de sare.
11. Se pregateste si se pune pe foc sa se incinga o tigaie non adeziva sau o tigaie de teflon unsa cu putin ulei de diametru 20cm sau una mai mare
12. Se pune compozitia pregatita in tigaie intr-un strat gros de cca 3- 4cm ( daca tigaia are un diametru mai mare se rastoarna compozitia din bol cat mai ordonat in mijlocul tigaii
13. Se da focul la economic sau chiar la mic
14. Exista mai multe modalitati pentru a fi coapta in compozitia :
• fie se pune un capac care sa acopere perfect tigaia, se lasa 10 minute sa se coaca la foc mic apoi se desprinde de jur imprejur cu ajutorul unei palete cu care se intoarce spre a fi coapta si pe partea cealalta . Eu prefer sa o intorc pe partea cealalta cu ajutorul capacului si anume dupa ce am desprins usor de dedesupt compozitia, pun capacul si tinand de tigaie si presaand capacul, rastorn compozitia pe capac, apoi pun tigaia pe foc si fac sa gliseze usor compozitia de pe capac in tigaie.In felul acesta aspectul se pastreaza frumos si Okonomiyaki ramane intreg. lasam sa se patrunda compozitia inca 7- 10 minute apoi rasturnam usor pe o farfurie sau pur si simplu dupa ce am desprins iar compozitia de pe tigaie facem sa alunece usor in farfurie.
• fie se lasa sa se coaca fara capac si compozitia va fi chiar mai mult oparita deci si mai dietetica. Se procedeaza la fel cu modul de a intoarce compozitia de pe o parte pe alta
• fie se coace capac dar numai pe o parte caz in care se lasa cca 12 minute la foc mic apoi se pune in farfurie. Okonomiyaki se serveste cu sos de soia, Ketchup, maioneza, mustar sau chiar salata verde cu ridichi. Pentru un aspect frumos daca se serveste pe farfurie se decoreaza cu maioneza si verdeata tocata, feliute de gogosar sau ardei rosu, castravete, ridichi
• 250g varza
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1/2 de gogosar
• 1/2 de ardei gras
• 1/2 de dovlecel
• 1 felie de sfecla rosie
• 1 fir de ceapa verde sau o ceapa foarte mica
• marar si patrunjel verde
• 1 lingura faina integrala de grau sau alba
• 1 lingurita de condimente aromate: chimen, coriandru, cimbru, rozmarin
• putin piper negru
• sare
Mod de preparare
Se pregatesc legumele
1. Se taie fin sau se rade varza pe razatoare sau se da prin robot
2. Se curata morcovul, se spala si se rade pe razatoarea mica
3. Se curata, se spala si se rade sau se taie cubulete mici cartofii
4. Se spala si se taie ceapa
5. Se spala gogosarul,ardeiul , dovlecelul si se taie cubulete mici
6. Se spala si se toaca marunt verdeata
7. Se pregateste sosul alb din faina amestecata cu apa ca sa rezulte un sos ca aluatul de clatite, de consistenta unei smantani groase
8. Se amesteca intr-un bol legumele pregatite cu cateva linguri de sos alb, nu prea mult cat sa lege putin legumele
9. Se pun condimentele, verdeata tocata marunt, sarea si se amesteca.
10. Se gusta de sare.
11. Se pregateste si se pune pe foc sa se incinga o tigaie non adeziva sau o tigaie de teflon unsa cu putin ulei de diametru 20cm sau una mai mare
12. Se pune compozitia pregatita in tigaie intr-un strat gros de cca 3- 4cm ( daca tigaia are un diametru mai mare se rastoarna compozitia din bol cat mai ordonat in mijlocul tigaii
13. Se da focul la economic sau chiar la mic
14. Exista mai multe modalitati pentru a fi coapta in compozitia :
• fie se pune un capac care sa acopere perfect tigaia, se lasa 10 minute sa se coaca la foc mic apoi se desprinde de jur imprejur cu ajutorul unei palete cu care se intoarce spre a fi coapta si pe partea cealalta . Eu prefer sa o intorc pe partea cealalta cu ajutorul capacului si anume dupa ce am desprins usor de dedesupt compozitia, pun capacul si tinand de tigaie si presaand capacul, rastorn compozitia pe capac, apoi pun tigaia pe foc si fac sa gliseze usor compozitia de pe capac in tigaie.In felul acesta aspectul se pastreaza frumos si Okonomiyaki ramane intreg. lasam sa se patrunda compozitia inca 7- 10 minute apoi rasturnam usor pe o farfurie sau pur si simplu dupa ce am desprins iar compozitia de pe tigaie facem sa alunece usor in farfurie.
• fie se lasa sa se coaca fara capac si compozitia va fi chiar mai mult oparita deci si mai dietetica. Se procedeaza la fel cu modul de a intoarce compozitia de pe o parte pe alta
• fie se coace capac dar numai pe o parte caz in care se lasa cca 12 minute la foc mic apoi se pune in farfurie. Okonomiyaki se serveste cu sos de soia, Ketchup, maioneza, mustar sau chiar salata verde cu ridichi. Pentru un aspect frumos daca se serveste pe farfurie se decoreaza cu maioneza si verdeata tocata, feliute de gogosar sau ardei rosu, castravete, ridichi
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.