Smochine cu prosciutto si gorgonzola la cuptor
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
INGREDIENTE
4 smochine coapte, spalate si sterse bine
4 felii de prosciutto (speck, bacon, pancetta)
4 bucatele de branza gorgonzola – cam 50 g (branza de capra, ricotta, Roquefort)
o lingurita cu miere
o lingurita cu otet balsamic
Incalzim cuptorul.
Taiem coditele smochinelor, apoi le crestam in patru, fara a lasa bucatile sa se desprinda. Pentru a fi sigura ca nu dau gres, eu le pun intr-o lingura. Cutitul se opreste pe marginea ei si nu ma lasa sa ajung pana jos.
Umplem mijlocul fiecarei smochine cu cate un cubulet de branza, apoi o infasuram, stangand usor, intr-o felie de prosciutto.
Asezam smochinele intr-un vas pentru cuptor, le stropim cu otetul balsamic si punem deasupra fiecareia putina miere.
Punem smochinele in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 10 minute.
Cand branza din interior s-a topit, scoatem smochinele umplute din cuptor si le stropim cu sosul format in tava.
Servim calde, eventual cu o salata de rucola si un pahar cu vin
4 smochine coapte, spalate si sterse bine
4 felii de prosciutto (speck, bacon, pancetta)
4 bucatele de branza gorgonzola – cam 50 g (branza de capra, ricotta, Roquefort)
o lingurita cu miere
o lingurita cu otet balsamic
Incalzim cuptorul.
Taiem coditele smochinelor, apoi le crestam in patru, fara a lasa bucatile sa se desprinda. Pentru a fi sigura ca nu dau gres, eu le pun intr-o lingura. Cutitul se opreste pe marginea ei si nu ma lasa sa ajung pana jos.
Umplem mijlocul fiecarei smochine cu cate un cubulet de branza, apoi o infasuram, stangand usor, intr-o felie de prosciutto.
Asezam smochinele intr-un vas pentru cuptor, le stropim cu otetul balsamic si punem deasupra fiecareia putina miere.
Punem smochinele in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 10 minute.
Cand branza din interior s-a topit, scoatem smochinele umplute din cuptor si le stropim cu sosul format in tava.
Servim calde, eventual cu o salata de rucola si un pahar cu vin