Ingrediente
2 oua
200 ml lapte
300 gr faina
60 gr zahar
5 gr praf de copt
un plic de zahar vanilinat
coaja rasa de lamaie
un praf de sare
ulei pentru prajit
zahar pudra
se amesteca ouale cu un praf de sare cu telul, apoi adaugam zaharul si amestecam bine
se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilinat si praful de copt si laptele, dupa care se incorporeaza faina, treptat, pana cand aluatul are consistenta unei smantani groase ce curge usor
intr-o craticioara punem ulei sa se incinga, la foc mic spre mediu
inmuiem o lingura in ulei si luam din aluatul pregatit si il turnam in tigaie ca la galuste
gogosile se vor ridica la suprafata pentru ca se umfla , asa ca nu puneti multe deodata
le intoarcem pe ambele parti sa se prajeasca si nu dati focul prea tare sa se rumeneasca la suprafata si inauntru sa ramana crude
dupa prajire le scoateti cu o spatula pe un prosop de hartie iar mai apoi le pudrari cu zahar