Din aceeasi categorie
|
Tort cu crema de mascarpone 3.090 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort trufa de ciocolata 2.268 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Fara zahar si faina! Tort cu ciocolata in 5 min 723 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de ciocolata si capsuni; partea 1 2.172 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu ciocolata alba si ananas (partea 1/2) 2.050 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort delicios din ciocolata si cafea 807 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort Pancho 804 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cappuccino 2.866 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de ciocolata FARA cuptor! (doar 3 ingrediente) 288 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de ciocolata cu 2 ingrediente 1.671 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Blat de tort cu ciocolata
| Adaugat de Cozana | 16.02.2016 |  Adauga
la favorite |
1.757 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
4 galbenusuri
4 albusuri
420 g de faina
360 g de zahar
600 ml de lapte
180 g de unt la temperatura camerei
360 g de ciocolata neagra
2 lingurite cu esenta de rom
un plic cu praf de copt
un sfert de lingurita cu sare
un cub de unt pentru uns tava
Punem faina impreuna cu praful de copt intr-o sita asezata deasupra unui bol si le cernem.
Pregatim o forma cu diametrul de 24 cm, cu peretii detasabili, la baza careia aranjam hartie pentru copt, iar marginile le ungem cu cubul de unt.
Topim ciocolata neagra pe baie de aburi, apoi o lasam sa se raceasca 10-15 minute.
Punem untul (la temparatura camerei si cu minim 80% grasime) intr-un bol mare, adaugam zaharul si mixam pana cand avem un amestec cremos.
Punem galbenusurile, unul cate unul si mixam bine dupa fiecare adaugare.
Punem esenta de rom si omogenizam.
Turnam ciocolata topita care trebuie sa fie lichida, dar nu calda si mixam pana la incorporarea completa.
Adaugam cam o treime din ingredientele uscate si amestecam cu o spatula.
Turnam o treime din cantitatea de lapte si omogenizam
Punem alternativ faina si laptele in inca doua transe si amestecam de fiecare data.
Incalzim cuptorul.
Punem albusurile intr-un bol, adaugam un varf de lingurita cu sare si le batem spuma pana cand nu mai cad de pe paletele mixerului.
Adaugam spuma de albusuri pentru aluatul cu ciocolata si amestecam incet cu o spatula, de jos in sus, doar pana la omogenizare.
Turnam compozitia pentru blatul de tort in tava pregatita si nivelam usor deasupra.
Introducem blatul in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
Cand o scobitoare introdusa in centru iese usor umeda scoatem blatul de tort din cuptor si il lasam minim o ora sa se raceasca in tava. Desfacem apoi inelul detasabil si il lasam sa se raceasca compet pe un gratar.
Cand blatul este rece indepartam partea bombata care s-a format la copt, adica taiem capacul de deasupra pentru a avea un tort uniform.
Taiem blatul cu un cutit zimtat in trei sectiuni, aproximativ egale; rasucim incet blatul in timp ce il taiem pentru ca acestea sa fie uniforme.
Umplem blatul pentru tort cu crema si il ornam.
4 galbenusuri
4 albusuri
420 g de faina
360 g de zahar
600 ml de lapte
180 g de unt la temperatura camerei
360 g de ciocolata neagra
2 lingurite cu esenta de rom
un plic cu praf de copt
un sfert de lingurita cu sare
un cub de unt pentru uns tava
Punem faina impreuna cu praful de copt intr-o sita asezata deasupra unui bol si le cernem.
Pregatim o forma cu diametrul de 24 cm, cu peretii detasabili, la baza careia aranjam hartie pentru copt, iar marginile le ungem cu cubul de unt.
Topim ciocolata neagra pe baie de aburi, apoi o lasam sa se raceasca 10-15 minute.
Punem untul (la temparatura camerei si cu minim 80% grasime) intr-un bol mare, adaugam zaharul si mixam pana cand avem un amestec cremos.
Punem galbenusurile, unul cate unul si mixam bine dupa fiecare adaugare.
Punem esenta de rom si omogenizam.
Turnam ciocolata topita care trebuie sa fie lichida, dar nu calda si mixam pana la incorporarea completa.
Adaugam cam o treime din ingredientele uscate si amestecam cu o spatula.
Turnam o treime din cantitatea de lapte si omogenizam
Punem alternativ faina si laptele in inca doua transe si amestecam de fiecare data.
Incalzim cuptorul.
Punem albusurile intr-un bol, adaugam un varf de lingurita cu sare si le batem spuma pana cand nu mai cad de pe paletele mixerului.
Adaugam spuma de albusuri pentru aluatul cu ciocolata si amestecam incet cu o spatula, de jos in sus, doar pana la omogenizare.
Turnam compozitia pentru blatul de tort in tava pregatita si nivelam usor deasupra.
Introducem blatul in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
Cand o scobitoare introdusa in centru iese usor umeda scoatem blatul de tort din cuptor si il lasam minim o ora sa se raceasca in tava. Desfacem apoi inelul detasabil si il lasam sa se raceasca compet pe un gratar.
Cand blatul este rece indepartam partea bombata care s-a format la copt, adica taiem capacul de deasupra pentru a avea un tort uniform.
Taiem blatul cu un cutit zimtat in trei sectiuni, aproximativ egale; rasucim incet blatul in timp ce il taiem pentru ca acestea sa fie uniforme.
Umplem blatul pentru tort cu crema si il ornam.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.