Ingrediente
o varza creata
un morcov mare, curatat si spalat
un ardei (rosu), curatat si spalat
2 cepe mici, curatate si spalate
100 ml de vin alb
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
Taiem ceapa solzisori. Taiem morcovul in bastonase fine si ardeiul in fasii subtiri, pe lungime.
Tocam marunt varza.
Pregatim aragazul si un wok in care punem uleiul.
Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul, amestecam si calim pana cand legumele se inmoaie putin.
Punem varza Savoy, amestecam si lasam sa scada pana aproape la jumatate, pentru ca varza contine multa apa.
Turnam vinul, amestecam si mai lasam pe foc pana cand tot lichidul din tigaie se evapora. Daca vrem ca legumele sa fie moi, si nu al dente, lasam mai mult si adaugam din cand in cand putina apa sau supa.
Condimentam cu sare (sau un strop de sos de soia) si piper proaspat macinat.
Amestecam, gustam si inchidem aragazul.
Servim simpla, langa o lingura cu orez fiert, sau ca si garnitura langa friptura sau gratar de porc sau de vita sau linga carnati.