Ingrediente
•1 l apa
•o lingura sare
•50 g drojdie
•un ou
•1 kg faina
Galustele slovacesti sunt facute dintr-un aluat dospit, sunt asemanatoare gogosilor, doar ca nu se prajesc, ci se fierb in apa sau la aburi.
Amesteci apa cu sare, drojdie, oul si faina. Framanti usor, dupa care lasi aluatul la dospit 15 minute.
Apoi faci o patura de 2 cm si o tai cu o forma speciala sub forma de cerculete.
Formele taiate le lasi la dospit 10 minute. Le pui intr-o tigaie, ungi cu unsoare fiecare cerculet cu pensula, dupa care torni un pahar de apa peste ele.
Dai tigaia cu cerculete la foc, 15 minute. Le scoti si le lasi la scurs. Intre timp, intr-o tigaie, rumenesti dupa preferinta, mac sau nuca, apoi tavalesti galustele.
Poti sa mai pui peste galustele calde branza dulce sau cacao.