Din aceeasi categorie
|
Tarta cu ciocolata 3.063 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kughelof 2.631 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ardei grasi umpluti cu varza 1.739 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Medalioane din vinete! 906 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coliva, reteta traditionala moldoveneasca din grau fiert 705 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu vinete parmigiana 2.146 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paine turceasca 227 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Telina cu masline 2.077 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum se face saramura pentru carne 3.402 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Punem fasole pastai pt iarna 1.016 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Kartopffel-Eintopf
| Adaugat de Cozana | 31.07.2014 |  Adauga
la favorite |
2.584 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
1kg cartofi,
1 fir de praz( numai partea verde),200g masline,
200g ciuperci,
un ardei rosu,
o legatura de marar ,
o lingura bulion,
2 catei de usturoi,
o lingurita nucsoara,
sare,piper
100ml ulei.
Se curata cartofii,se taie felii rotunde,mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. fierb pana intra furculita in iei ,apoi se scurg de apa.
Curatam prazul si spalam bine fiecare frunza in interior si lateral pentru a nu avea surpriza sa ne trezim cu pamantul intre dinti.
Tocam ardeiul si prazul bucati mai mari ,pentru ca specific preparatelor germane , tocana nu trebuie sa arate ca tocana romaneasca.Fiecare leguma ,are locul ei bine stabilit si la aspect ,nu numai gustativ.
Punem uleiul la incins cu restul legumelor si le imprietenim bine ,apoi punem si maslinele si stingem cu o cana de apa.Acoperim cu un capac, reducem focul si lasam cam 10 minute.Adaugam si cartofii ,bulionul,sare,piper,nucsoara si dam la cuptor pentru 15 minute.
Nu trebuie sa fie o tocana zemoasa.Legumele raman intregi, cu forma .
Nucsoara a ajuns pe pietele europene abia in secolul al XI-lea , fiind adusa de negustorii arabi.La inceput a fost folosita la aromatizarea berii.Cei mai mari consumatori de nucsoara sunt olandezii si germanii, care utilizeaza condimentul la prepararea verzei,cartofilor,supelor,tocanelor si a sosurilor.
Nucsoara este aroma de baza a preparatului.
1kg cartofi,
1 fir de praz( numai partea verde),200g masline,
200g ciuperci,
un ardei rosu,
o legatura de marar ,
o lingura bulion,
2 catei de usturoi,
o lingurita nucsoara,
sare,piper
100ml ulei.
Se curata cartofii,se taie felii rotunde,mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. fierb pana intra furculita in iei ,apoi se scurg de apa.
Curatam prazul si spalam bine fiecare frunza in interior si lateral pentru a nu avea surpriza sa ne trezim cu pamantul intre dinti.
Tocam ardeiul si prazul bucati mai mari ,pentru ca specific preparatelor germane , tocana nu trebuie sa arate ca tocana romaneasca.Fiecare leguma ,are locul ei bine stabilit si la aspect ,nu numai gustativ.
Punem uleiul la incins cu restul legumelor si le imprietenim bine ,apoi punem si maslinele si stingem cu o cana de apa.Acoperim cu un capac, reducem focul si lasam cam 10 minute.Adaugam si cartofii ,bulionul,sare,piper,nucsoara si dam la cuptor pentru 15 minute.
Nu trebuie sa fie o tocana zemoasa.Legumele raman intregi, cu forma .
Nucsoara a ajuns pe pietele europene abia in secolul al XI-lea , fiind adusa de negustorii arabi.La inceput a fost folosita la aromatizarea berii.Cei mai mari consumatori de nucsoara sunt olandezii si germanii, care utilizeaza condimentul la prepararea verzei,cartofilor,supelor,tocanelor si a sosurilor.
Nucsoara este aroma de baza a preparatului.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.