Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Aluat placinta
3.686 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se face placinta de dovleac
1.110 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu mere de post
515 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu iaurt
647 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu mere / Reteta video
260 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Placinta cu varza
1.375 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu spanac si branza -
859 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Omleta greceasca
207 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastilla - placinta marocana cu creveti si pui
1.273 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta ruseasca cu branzeturi si salata verde
333 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Galaktoboureko-placinta greceasca

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 03.01.2014  Adauga la favorite 783 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingredinente

Pentru umplutura:
◾ 1.4 litri lapte
◾ 175g gris
◾ 140g zahar
◾ 1 lingura unt
◾ 1 lingurita extract de vanilie
◾ 3 oua coaja rasa de la 1 portocala

Pentru placinta:
◾ 1 pachet foi de placinta
◾ 200g unt

Pentru siropul de citrice:
◾ 280g zahar
◾ 240ml apa
◾ 60ml suc proaspat de portocala sau lamaie
◾ ½ lingurita extract de vanilie


Incinge cuptorul la 190C.

Pregateste-ti tava. Poate fi o tava rotunda de 38cm diamentru sau o tava dreptunghiulara de 25x30cm. Foile de placinta ar trebui sa fie la temperatura camerei sau usor mai reci de atat. Nu deschide ambalajul inainte sa le folosesti daca nu vrei sa se usuce.

Pentru umplutura, amesteca laptele cu grisul, 100g zahar, untul si extractul de vanilie intr-o oala mare, pe foc mediu. Lasa pe foc timp de 15 minute, amestecand continuu, pana cand capata consistenta unei budinci sau creme dense.

Lasa sa se raceasca timp de 5-10 minute. Intre timp, bate ouale cu restul de zahar si apoi adauga-le in budinca impreuna cu coaja de portocala.

Pregateste folie de placinta. Topeste untul si unge mai intai baza tavii. Imparte foile de palcinta in doua. Aseaza primul strat la baza tavii, ungand cu unt intre fiecare foaie. Apasa usor foile in coltul tavii si lasa marginile sa atarne peste tava.

Toarna crema usor racita peste foile asezate si intinde-o in strat egal pe toata suprafata tavii. Aseaza si restul de foi de placinta si unge-le cu unt pe fiecare in parte, inainte sa o asezi pe urmatoarea. Unge si marginile care atarna peste tava si ruleaza-le formand o rama in jurul tavii.

Inainte sa pui la cuptor unge din belsug cu unt si suprafata placintei. Coace placinta timp de 30-45 de minute, dar verifica aspectul ei destul de devreme pentru ca foietajul se poate arde usor. Cand foile de placinta sunt rumene, poti sa o scoti din cuptor.
Intre timp, poti pregati siropul. Pune apa, sucul de portocale sau lamaie si zaharul la fiert timp de 5 minute. Dupa ce opresti focul poti adauga extractul de vanilie.

Dupa ce ai scos placinta din cuptor, lasa-o sa se racoreasca timp de 15 minute, apoi toarna tot siropul peste ea. Lasa placinta sa stea timp de o ora inainte sa o servesti, astfel incat sa aiba timp sa absoarba tot siropul.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)