Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Reteta de paine fara gluten cu faina Schar
910 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Paine cu branza si usturoi
61 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  O altfel de paine cu ou
420 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gustare, pentru diabetici,cu branza
790 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bruschete de creveti ,bruschete cu ansoa
858 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Paine cu branza si ierburi
812 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curry de tofu
737 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  "McDukan"Faza a II-a
1.152 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Croque Madame
778 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sandwich-uri pentru copii: Koala
1.379 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Paine Naan

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 14.10.2013  Adauga la favorite 858 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

350 gr faina alba
180 ml apa calduta
3 linguri rase iaurt
2 linguri ulei
1/2 pliculet drojdie uscata
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
unt si seminte de ceapa neagra (nigella, kalonji) pentru decor


1.Se framanta un aluat elastic din toate ingredientele. Eu le-am framantat cu masina de paine: am pus uleiul, iaurtul, apa, zaharul, drojdia, faina, sarea in aceasta ordine si am pus-o pe programul de framantat-dospit. Daca il framantati cu mana lasati aluatul la crescut la loc calduta intre 1 ora si 2 ore.
2.Pe masa de lucru data cu faina, framantati 2 minute aluatul crescut, apoi taiati-l in 8 bucati.
3.Intindeti din fiecare bucata cate o foaie de aluat (rotunda, ovala, sau ca o lacrima aceasta din urma fiind forma clasica de naan). Foaia trebuie sa fie subtirica, dar sa nu exagerati fiindca atunci iese painea prea crocanta si nu va avea miez moale.
4.In cuptorul incins la maxim (250C ) si cu grillul pornit (caldura sa vina si de sus) daca se poate, coaceti painicile cate 5 minute. Eu le-am copt pe dosul unei tigai de fonta, fiindca asa se coc mai bine (tehnica pe care o recomand si cand coaceti pizza). Daca nu aveti una, folositi tava cuptorului. Painicile se vor umfla frumos in timp ce se coc.
* stergeti dosul tavii de faina dupa fiecare paine coapta ca sa nu se arda
5.Se scot pe o farfurie si se ung deasupra cu o bucata de unt. Se presara cu nigella, dar in lipsa puteti folosi susan, patrunjel tocat, seminte de cumin, chili etc.
6.Painicile coapte le stivuiti una peste alta in timp ce le coaceti si le acoperiti cu folie de plastic. In acest fel se vor pastra moi pana a doua zi. Insa sunt mai bune consumate in ziua in care se prepara.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)