Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Ciorba de ardei umpluti
1.168 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dovlecei umpluti cu branza de capra si orez
972 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de dovlecei
237 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de fasole galbena si dovlecei
222 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dovlecei umpluti cu carne si couscous
886 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Flori de dovlecei umplute cu branza
1.376 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Papansi de dovlecei
357 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de dovlecei
218 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute de dovlecei-fripte
854 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorbita de dovlecel cu carne de pasare
990 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Ciorba de dovlecei umpluti

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 04.07.2013  Adauga la favorite 809 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Dovlecei 2,000 kg
Carne de vaca, fara os 0,450 kg
Morcovi, albitura 0,400 kg
Ceapa 0,250 kg
Telina 0,100 kg
Orez 0,100 kg
Oua 0,150 kg.- 3 oua
Iaurt sau 0,500 kg
Smantana 0,250 kg
Faina 0,050 kg
Ulei 0,050 kg
Sare de lamaie 0,007 kg
Oase fara valoare 1,500 kg
Patrunjel verde 0,050 kg
Sare 0,050 kg



Se aleg dovleceii potriviti, se curata de coaja, se taie in doua, li se scoate miezul cu o lingurita si se umplu cu carne tocata preparata astfel: carnea de vaca se trece prin masina de tocat cu sita deasa impreuna cu ceapa calita.

Aceasta compozitie se amesteca cu jumatate din cantitatea de orez oparit, cu albus de ou si verdeata tocata marunt si sare. Se umplu apoi dovleceii si se aseaza intr-o cratita. Se toarna peste ei zeama de oase si putin ulei Arpis pana ce ii acopera si se fierb.

Pregatirea ciorbei se face astfel: oasele se sparg, se spala, se oparesc si se pun la fiert in apa cu sare. Cand au dat in fiert se spumeaza. La zeama de oase se adauga zarzavatul si ceapa curatata si taiata marunt, precum si restul din cantitatea de orez. Cand este gata se ia de pe foc.

Galbenusurile, faina iaurtul (sau smantana) se amesteca bine, se bat cu telul, se subtiaza cu ciorba si se introduc in oala cu zarzavat. Se pune apoi verdeata spalata si tocata marunt si sarea de lamaie.

La servire se pune in farfurie o bucata de dovlecel umplut si fiert, se completeaza cu ciorba pregatita, iar pe deasupra se presara patrunjel verde tocat marunt.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)