Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Bucataria turceasca
1.443 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta Menemen
64 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  . Reteta culinara de somon afumat la gratar
2.006 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta pentru micutii mofturosi
1.353 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de mancare indiana
1.360 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon sote
1.501 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Eclere cu ciocolata - reteta
2.306 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
  Cum preparam cafeaua turceasca!
1.272 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Icre Tarama(reteta Raw)
1.223 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos olandez.
1.173 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Boreklik peynir reteta turceasca

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 16.08.2012  Adauga la favorite 1.304 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pachet de foi speciale pentru Boreklik. se gasesc la magazine turcesti.
500g telemea de oaie sau capra.
1 ou , 100ml ulei si seminte de in sau mac.


Mod de preparare:
Foile pentru Boreklik le gasiti la magazinele turcesti.Sunt specifice patiseriei turce cat si sarbesti sub denumirea de Burek .Aceste foi de Boreklik , sunt facute din apa,sare si faina amestecata cu amidon . Se folosesc niste plite speciale ,la coacerea acestor foi ,mai nou din piatra ,pentru ca sunt semi-preparate.In pietele din Turcia,se pot intalnii rulote sau chioscuri mici care prepara aceste foi in fata turistilor.Coca este subtire ,la consistenta aluatului de clatite. Pe aceste plite se intinde cu o foarte mare precizie si desteritate ,aceste foi care se coc doar pe o parte. Apoi se pliaza si se vand pentru a pregatii gospodinele aceste rulouri care au diferite umpluturi din branza, spanac, carne de oaie , soteuri de legume ...
Se sfarama branza ,sa ramana bucatele mai mari.
Se desfac foile ,se taie triunghiuri mai mari , se ung cu ulei si se pune branza numai in marginea mai lunga .Muchia de baza a triunghiului. Se aduc colturile spre interior si se ruleaza strans ,formand o sarmaluta lunga si subtire. Aceste rulouri se aseaza in tava unsa cu grasime sau cu hartie de copt . Se pot pune apropiate , pentru ca ele nu cresc , raman la dimensiunea formata. Ungem cu ulei , apoi cu ou batut si presaram semintele ,asa de fite si aspect.
Se coc foarte repede la 200 de grade cam 10-15 minute.
Sunt mult mai bune , mai slab caloric decat cele din foi de placinta sau foetaj.
Se pot servii la antreu sau cina cu un pahar de lapte batut sau iaurt .


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)