Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Panna cotta cu nutella si zmeura
350 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema de lamaie si zmeura
978 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata cu fructe coapte si sos de zmeura
705 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Papanasi prajiti | Cheese Doughnuts / Reteta video
92 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Sirop si gem de zmeura
161 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Smaren bucovinean
387 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de pui reteta, mere, nuci zmeura sos de otet
840 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Inghetata in 3 culori
473 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Budinca de mar cu mei (de la 6 luni)
610 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ficatei de iepure cu sos frantuzesc de vin rosu si otet
973 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cheese cake de zmeura

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 26.06.2012  Adauga la favorite 938 vizualizari

Nota film: 3 / 5 (1 vot)
   
 
Cheese cake-ul este un desert despre care se poate spune decat ca este... fabulos! Ideal pentru orice ocazie, este un tort fin, cremos si racoritor in acelasi timp.
Crema fina de branza dulce cu frisca pune in evidenta parfumul si culoarea fructelor, in cazul de fata , zmeura.
Este ideala mai ales de Paste, daca nu stiti sa faceti traditionala pasca (sau nu vreti sa framantati la aluat).
Combinatia de zmeura cu crema racoritoare si catifelata de branza creeaza senzatie printre toti cei care o vor degusta.

Ingrediente:
Blat:2 pachete de biscuiti ,75 gr unt, 2-3 linguri de zahar, 4 linguri de nuci sau migdale macinate (optional), arome (optional)
Crema:
-4 cutii de branza dulce Philadelphia
-o cutie de 250 ml smantana dulce pentru frisca
-3 oua
-o ceasca de zahar (sau cat doriti de dulce) sau fructoza
-2 pliculete zahar vanilat
-esenta de vanilie
-3 linguri cu varf de faina
-200 gr zmeura proaspata
Topping de zmeura:
-300 gr zmeura, 3 linguri de fructoza (sau zahar), suc de lamaie
Mai intai ne ocupam de blat.



Topiti untul.



Amestecati biscutii pisati cu zaharul si nuca macinata (optional). Puneti si o picatura de esenta de migdale sau vanilie.



Turnati untul topit peste biscuiti, amestecati pana cand se incorporeaza tot untul si se formeaza un aluat sfaramicios.
Ungeti o forma de tort (cu inel) cu unt si turnati aluatul. Presati-l cu mainile. Coaceti-l la 160 de grade circa 5-10 minute, pana cand e usor rumenit.



Lasati blatul sa se raceasca. Intre timp va ocupati de crema.



Bateti smantana rece cu zahar si zaharul vanilat pana obtineti o frisca tare.



Adaugati treptat crema de branza, mixand mereu. Apoi adaugati faina.



Adaugati esenta de vanilie si cate un ou, treptat, mixand bine.



La sfarsit, adaugati zmeura spalata si amestecati cu o spatula fructele.



Turnati compozitia de branza peste blat (cand blatul e deja racit).
Coaceti la 180 de grade timp de 20 minute si apoi reduceti focul la 160 de grade. Coaceti circa o ora si 20 de minute, pana cand e usor rumenita si s-a inchegat bine crema.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi se introduce la frigider pentru cateva ore inainte de servire.



Preparati toppingul de zmeura. Fierbeti zmeura ramasa cu zaharul si adaugati sucul de la o lamaie. Dupa 3-4 clocote e gata. Strecurati sosul obtinut, pentru a elimina samburii.
Turnati sosul peste feliile de cheese cake.



Este foarte fina si racoritoare.



Pofta buna!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)