Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Papara (oua jumari) perfecta
1.599 vizite - 0 comentarii
adaugat de micle
 
  Sufleu de creveti
1.486 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Porc Sichuan
880 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gnocchi international
1.277 vizite - 0 comentarii
adaugat de charles
 
  Cum sa faci vata de zahar acasa
15.818 vizite - 0 comentarii
adaugat de Buburuza
 
  Placinta de somon afumat cu piure de cartofi
1.389 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mansaf
765 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu ricotta, nuca si miere
404 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Risotto cu somon afumat -
867 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cheesecake de capsuni fara coacere
870 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cordon bleu

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 25.06.2012  Adauga la favorite 1.510 vizualizari

Nota film: 5 / 5 (1 vot)
   
 
Cordon bleu este o reteta clasica a gastronomiei frantuzesti, a carei valoare a facut-o sa strabata bariera timpului. Denumirea de "cordon bleu" sugereaza gradul de distinctie al retetei. Ordinul "cordon Bleu" era atribuit cavalerilor Sfantului Spirit, fiind cea mai ilustra decoratie in timpul monarhiei lui Henry.
Termenul a ajuns sa fie folosit si in limbajul gastronomic datorita unor seniori-cavaleri "Cordon Bleu" gurmanzi, pasionati de arta culinara, care au constituit un fel de club al vinului si al gastronomiei. Retetele lor uluitoare au creat rapid o legenda in jurul acestui club. Asa a aparut expresia frantuzeasca : " gatesti ca un Cordon Bleu".
Pentru aristocratii frncezi, notiunea de "cordon bleu" definea exceptionalul, distinctia suprema care se putea atribui.
Acum acest titlu a fost preluat de vocabularul gastronomic, existand si o scoala internationala de gatit cu acest nume. Dar primele intalniri ale acestei denumiri cu gatitul dateaza din 1895, cand jurnalista Marthe Distel a publicat prima revista de gastronomie " Le Cuisinier Cordon Bleu".
Scoala de bucatari "Cordon bleu" a cunoscut abia dupa sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial o expansiune deosebita. Madame Brassart a dat startul la ceea ce este acum "Cordon bleu", adica o scoala internationala de bucatari, de top, cu peste 27 de scoli in intreaga lume.
Ca reteta, cordon bleu original este un escalop de vita pane, umplut cu branza tare ( ementaler, gruyere-original; cascaval) si o felie de jambon.

Dar sa lasam istoria deoparte, sa ne punem sortul si sa gatim un cordon bleu. Vom face reteta cu piept de pui si cascaval.

Ingrediente:
- file de piept de pui
-cascaval
-jambon(eu am pus de curcan)
-2 oua si 2-3 linguri de lapte
-pesmet
-faina
-ulei


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)