Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Salata de vinete baba ganoush
939 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vinete cu rodie (Baba ganoush) |
537 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  (BABA GHANOUSH)-salata de vinete
904 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vinete la borcan pentru iarna.
723 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de legume la gratar cu crutoane
558 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vinete cu branza provolone
989 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete la borcan pentru Iarna,
323 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete la borcan pentru iarna,
174 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de carbonara de vinete
187 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita de vinete cu rosii si ardei
320 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Salata de vinete Baba Ghanouj

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.05.2012  Adauga la favorite 2.353 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
imp de pregatire: 00:15 ore
Timp de gatire: 00:30 ore
Timp Total: 00:45 ore
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: mediu

Ingrediente Salata de vinete Baba Ghanouj:

2 vinete
2 catei de usturoi
1 lingura de pasta de susan (tahini)
100 de grame de iaurt cu 3,5 % grasime
sare dupa gust
zeama de la 1 lamaie
4 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingurita de chimen macinat

Preparare:

Identic ca la salata de vinete romaneasca sau salata de vinete cu ardei copti, totul incepe prin coacerea vinetelor, care trebuiesc coapte de jur imprejur, in contact direct cu o flacara sau o suprafata incinsa (flacara aragazului, in jar, pe gratar, plita sau disc). Vinetele se coc pana cand coaja se arde iar miezul devine complet moale si pufos.
Odata bine coapte, vinetele se aseaza intr-o sita asezata deasupra unui vas colector, se presara cu sare si se acopera cu un capac, lasandu-le sa se raceasca bine si sa se dreneze de lichidul amarui pe care il contin.

Dupa ce se racesc, vinetele se curata de coaja cu grija, sa nu ramana urme de coaja arsa in pulpa. Se foloseste un instrument nemetalic, pentru ca altfel vinetele se oxideaza si se inegresc.

Se toaca bine de tot vinetele pana la obtinerea unei paste , apoi se pun intr-un castron si se adauga usturoiul pisat si pasta de susan . Se amesteca bine de tot si se adauga si iaurtul. In final, se condimenteaza cu sare dupa gust si se adauga zeama de la 1 lamaie (sau mai putin, daca nu va place prea acru, adaptati dupa gustul vostru). Se amesteca bine de tot si salata este gata , practic, cel mai mult dureaza pregatitul vinetelor, nu prepararea salatei.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.