Din aceeasi categorie
|
Inghetata cu iaurt si dulceata de afine 1.803 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Raggmunk (clatite suedeze) 2.254 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
COZONAC CU AFINE 525 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Foie gras cu dulceata 2.404 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dulceata de trandafiri fara zahar 4.335 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dulceata de piersici 2.622 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dulceata de ardei iute cu capia, cu otet 262 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Dulceata de ardei iute cu capia, cu otet + 2 SECRETE 126 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta delicioasa de dulceata de pepene rosu 164 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite-cu mascarpone 108 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Dulceata de afine
| Adaugat de Cozana | 23.10.2019 |  Adauga
la favorite |
689 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
1 kg de afine
900 g zahar
O lamaie mica
200 ml apa
Cu ajutorul unui cutit mic sau a unui decojitor de legume decupam cateva fasii de coaja de lamaie, doar din partea galbena unde se afla toata aroma. Partea alba este doar amara, asa ca vrem sa o evitam. Sase bucatele mici ajung. Apoi stoarcem lamaia si oprim 30 ml de suc.
Pentru dulceata de afine cea mai buna metoda este cea cu sirop. Asa ca intr-o cratita incapatoare si cu fund gros, combinam zaharul cu apa. Punem pe foc, adaugam zeama si coaja de lamaie.
Siropul se fierbe aprox 7 minute pana devine putin mai gros si capata consistenta. Nu este nevoie sa luam vreo proba anume.
Adaugam fructele si mai fierbem 2 minute. Apoi oprim focul, acoperim cu prosop umed sau cu un capac si lasam la temperatura camerei minim 12 h.
A doua zi punem din nou la fiert cu focul mic spre mediu, nu mare, pentru ca dulceata se prinde de fund. Fierbem 20-25 min. Luam cateva picaturi de sirop cu o lingura si le dam drumu’ pe o farfurie. Picaturile trebuie de-abia sa-si tina forma. Nu fierbeti pana cand picaturile stau perfect rotunde ca roua. Nu doar ca dulceata va fi prea groasa, dar se poate si cristaliza.
Se ambaleaza fierbinte, in borcanele mici de 350 ml. Dar mai inainte trebuie pescuita coaja de lamaie. Daca folositi borcanele mici si ambalati dulceata fierbinte, nu este nevoie sa sterlizati.
1 kg de afine
900 g zahar
O lamaie mica
200 ml apa
Cu ajutorul unui cutit mic sau a unui decojitor de legume decupam cateva fasii de coaja de lamaie, doar din partea galbena unde se afla toata aroma. Partea alba este doar amara, asa ca vrem sa o evitam. Sase bucatele mici ajung. Apoi stoarcem lamaia si oprim 30 ml de suc.
Pentru dulceata de afine cea mai buna metoda este cea cu sirop. Asa ca intr-o cratita incapatoare si cu fund gros, combinam zaharul cu apa. Punem pe foc, adaugam zeama si coaja de lamaie.
Siropul se fierbe aprox 7 minute pana devine putin mai gros si capata consistenta. Nu este nevoie sa luam vreo proba anume.
Adaugam fructele si mai fierbem 2 minute. Apoi oprim focul, acoperim cu prosop umed sau cu un capac si lasam la temperatura camerei minim 12 h.
A doua zi punem din nou la fiert cu focul mic spre mediu, nu mare, pentru ca dulceata se prinde de fund. Fierbem 20-25 min. Luam cateva picaturi de sirop cu o lingura si le dam drumu’ pe o farfurie. Picaturile trebuie de-abia sa-si tina forma. Nu fierbeti pana cand picaturile stau perfect rotunde ca roua. Nu doar ca dulceata va fi prea groasa, dar se poate si cristaliza.
Se ambaleaza fierbinte, in borcanele mici de 350 ml. Dar mai inainte trebuie pescuita coaja de lamaie. Daca folositi borcanele mici si ambalati dulceata fierbinte, nu este nevoie sa sterlizati.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.