Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Craciun in familie -IV
788 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Craciun in familie -II
1.045 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Masa de Craciun in Anglia
7.940 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aperitiv roman
1.095 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fasole frecata
1.254 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Orez cu sofran, fructe uscate si alune
1.275 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aperitiv din branza cu ceapa
1.357 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec aperitiv cu masline
63 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort de branza de vaci aperitiv -reteta pentru diabetici
1.050 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Flori de dovlecei umplute cu branza
170 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Aperitiv festiv Coronita de Craciun

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 18.12.2017  Adauga la favorite 46 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Tipul retetei: Aperitiv
Bucatarie: Internationala
Portii: 2 buc
Ingrediente
Pentru aluat:
300 grame faina alba de grau
150 grame fulgi de ovaz
275 ml apa calduta
10 ml unt topit
10 grame sare
7 grame drojdie uscata
1 lingurita seminte negrilica (optional)
1 lingurita amestec de ghimbir, turmeric si chimen (optional)
unt topit pentru finisare
Pentru crema de branza:
150 grame iaurt grecesc
200 grame branza grasa de vaci (25% grasime)
Pentru decor:
1 ardei gras rosu
4-5 rosii cherry
broccoli oparit in apa cu sare si scurs foarte bine (sau fiert la aburi pana ajunge la consistenta al dente)

Din toate ingredientele pentru aluat se framanta un aluat de paine (eu am folosit robotul de bucatarie pentru omogenizarea ingredientelor si framantarea acestora; caz in care n-a mai contat ordinea adaugarii acestora in bol. Daca nu utilizati un astfel de ajutor robotizat, puteti respecta aceeasi ordine ca a mea: intai ingredientele uscate, apoi cele umede, dupa care incepeti omogenizarea, din mijloc–unde sunt lichidele–spre exterior, incorporand toata masa uscata)
Se obtine un aluat dens, care se lipeste usor de mana.
Se unge vasul cu unt topit, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de marginile sale in timpul dospirii
Se acopera aluatul cu o folie alimentara si se lasa la dospit, intr-un loc uscat, caldut si ferit de curent (cuptorul nepornit este locul ideal pentru mine)
Intre timp, se poate prepara crema de branza, amestecand pur si simplu branza de vaci grasa (25 % grasime in cazul meu) cu iaurtul grecesc. Nu am ma simtit nevoia sa-i mai adaug sare. Crema de branza se acopera cu folie alimentara si se da la rece pana in momentul utilizarii–timp in care ea se va mai intari putin si va avea o tinuta mai buna.
Se marunteste broccoli, iar 2/3 din ardeiul gras rosu se taie cubulete. Din restul ardeiului se confectioneaza o funda (optional). Rosiile cherry se taie in jumatati
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
Aluatul crescut se rastoarna pe masa infainata bine
Se intinde aluatul in foaie, cu sucitorul
Se unge aluatul cu unt topit si racit, dupa care se presara ierburi aromatice (eu am folosit un amestec din 5 tipuri de cimbru uscat, foarte aromate si placute)
Se ruleaza aluatul strans, obtinandu-se un sul
Acesta, la randul sau, va fi taiat in rondele egale ca dimensiune (deoarece eu le-am taiat cam mari la inceput, le-am mai taiat apoi inca o data, injumatatindu-le, astfel incat rondelele mele sa nu fie prea inalte
Se unge o forma de otel cu unt topi si se asaza in centrul unei tavi tapetate cu hartie de copt
In jurul acestei forme se vor aseza rondelele una langa alta,vertical, cu taietura in sus, formand astfel o coronita
Se unge si aceasta coronita cu unt topit
Se introduce tava cu coronita astfel formata in cuptoru preincalzit, unde aceasta se va coace la 180 grade pana cand se va rumeni usor si va deveni ferma la atingere.
Se scoate forma din otel din mijlocul coronitei, iar aceasta se lasa la racit in tava
Se unge coronita racita cu crema de branza pregatita din timp si se decoreaza cu legumele maruntite.
Acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun se poate servi imediat, ca atare, ori se poate pastra la rece pana in momentul servirii.
Sursa
Dia.daria


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)