Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Supa de dovleac
1.297 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de dovleac copt
455 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema cu tarhon
1.171 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de brocolli cu somon fume
1.129 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de dovleac
995 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de morcovi
504 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata dementiala
1.171 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de spanac
680 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Toast cu pesto si parmezan
68 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema de legume
1.088 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Supa crema de dovleac cu Pesto Genovese

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 08.08.2017  Adauga la favorite 56 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

Pentru Pesto:
busuioc - 100 gr
usturoi - 3 catei
parmezan - 50 grame
caju - 50 grame, prajit
ulei de masline - 250 ml
sare - dupa gust
piper alb - dupa gust
Pentru supa:
dovleac - 1 bucata
telina - 1/2 bucata
ceapa - 2 bucati
cartofi - 3 bucati
smantana pentru gatit - 100 ml
unt - 50 grame
blue cheese - 50 grame
nucsoara - dupa gust


Dovleacul se curata de coaja si se taie in jumatate. Ii se scot semintele si se taite in bucatele potrivite.
Ceapa, telina si cartofii se taie in bucati mari, urmeaza sa blendati totul deci nu prea conteaza.


Pentru aceasta supa dovleacul se poate coace in cuptor sau se poate fierbe. Noi l-am fiert pentru ca este o metoda mai rapida, dar prin coacere veti obtine un gust si o culoare mai intensa. Pentru a vedea timpul si temperatura ideala de coacere a dovleacului puteti sa intrati aici.
Toate legumele se pun intr-o oala, se condimenteaza cu sare si se acopera cu apa. La final puteti sa mai scurgeti din apa in care au fiert legumele daca vi se pare prea multa astfel incat supa sa nu iasa foarte lichida. Noi am folosit aproximativ 3 litri, dar depinde si de oala pe care o folositi.
Legumele se lasa sa fiarba acoperite cu un capac pana cand telina este moale. Ar trebui sa dureze cam 20 de minute.
Intre timp putem sa facem Pesto Genovese:

In bolul unui chopper se pun frunzele de busuioc maruntite usor, parmezanul ras pe razatoarea mica, caju prajit, usturoi, sare, piper alb si ulei de masline (cam cat sa acopere busuiocul in vasul in care faceti, sosul acesta trebuie sa iasa usor lichid si de aceea se pune destul de mult ulei).
Toate ingredientele aceastea se blendeaza pana cand se obtine un sos fin.
Cand legumele sunt bine fierte supa se da de pe foc. Noi am folosit toata zeama in care au fiert legumele.Peste supa fierbinte se pune untul si se blendeaza folosind un blender de mana. Se adauga branza cu mucegai (yummy), piper alb, dupa gust si o jumatate de nucsoara rasa fin si se blendeaza. La final se adauga smantana de gatit si se blendeaza pana cand se obtine o consistenta fina.
Gustati pentru a va asigura ca este pe placul dvs. si are toate condimentele necesare.
Supa crema de dovleac se pune intr-o farfurie pentru servit, se pune deasupra sos din loc in loc si se decoreaza dupa plac.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)