Din aceeasi categorie
|
3 RETETE CU DOVLEAC - Supa crema, risotto si brownie 690 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de dovleac 2.615 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pesto din seminte de dovleac: 2 ingrediente! 361 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema cu tarhon 2.646 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema de dovleac copt 1.582 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema de brocolli cu somon fume 2.715 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema de malai 163 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema de vinete 164 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de porumb si lapte de cocos (de post) 713 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa crema de dovleac 2.199 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Supa crema de dovleac cu Pesto Genovese
| Adaugat de Cozana | 08.08.2017 |  Adauga
la favorite |
1.362 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Pentru Pesto:
busuioc - 100 gr
usturoi - 3 catei
parmezan - 50 grame
caju - 50 grame, prajit
ulei de masline - 250 ml
sare - dupa gust
piper alb - dupa gust
Pentru supa:
dovleac - 1 bucata
telina - 1/2 bucata
ceapa - 2 bucati
cartofi - 3 bucati
smantana pentru gatit - 100 ml
unt - 50 grame
blue cheese - 50 grame
nucsoara - dupa gust
Dovleacul se curata de coaja si se taie in jumatate. Ii se scot semintele si se taite in bucatele potrivite.
Ceapa, telina si cartofii se taie in bucati mari, urmeaza sa blendati totul deci nu prea conteaza.
Pentru aceasta supa dovleacul se poate coace in cuptor sau se poate fierbe. Noi l-am fiert pentru ca este o metoda mai rapida, dar prin coacere veti obtine un gust si o culoare mai intensa. Pentru a vedea timpul si temperatura ideala de coacere a dovleacului puteti sa intrati aici.
Toate legumele se pun intr-o oala, se condimenteaza cu sare si se acopera cu apa. La final puteti sa mai scurgeti din apa in care au fiert legumele daca vi se pare prea multa astfel incat supa sa nu iasa foarte lichida. Noi am folosit aproximativ 3 litri, dar depinde si de oala pe care o folositi.
Legumele se lasa sa fiarba acoperite cu un capac pana cand telina este moale. Ar trebui sa dureze cam 20 de minute.
Intre timp putem sa facem Pesto Genovese:
In bolul unui chopper se pun frunzele de busuioc maruntite usor, parmezanul ras pe razatoarea mica, caju prajit, usturoi, sare, piper alb si ulei de masline (cam cat sa acopere busuiocul in vasul in care faceti, sosul acesta trebuie sa iasa usor lichid si de aceea se pune destul de mult ulei).
Toate ingredientele aceastea se blendeaza pana cand se obtine un sos fin.
Cand legumele sunt bine fierte supa se da de pe foc. Noi am folosit toata zeama in care au fiert legumele.Peste supa fierbinte se pune untul si se blendeaza folosind un blender de mana. Se adauga branza cu mucegai (yummy), piper alb, dupa gust si o jumatate de nucsoara rasa fin si se blendeaza. La final se adauga smantana de gatit si se blendeaza pana cand se obtine o consistenta fina.
Gustati pentru a va asigura ca este pe placul dvs. si are toate condimentele necesare.
Supa crema de dovleac se pune intr-o farfurie pentru servit, se pune deasupra sos din loc in loc si se decoreaza dupa plac.
Pentru Pesto:
busuioc - 100 gr
usturoi - 3 catei
parmezan - 50 grame
caju - 50 grame, prajit
ulei de masline - 250 ml
sare - dupa gust
piper alb - dupa gust
Pentru supa:
dovleac - 1 bucata
telina - 1/2 bucata
ceapa - 2 bucati
cartofi - 3 bucati
smantana pentru gatit - 100 ml
unt - 50 grame
blue cheese - 50 grame
nucsoara - dupa gust
Dovleacul se curata de coaja si se taie in jumatate. Ii se scot semintele si se taite in bucatele potrivite.
Ceapa, telina si cartofii se taie in bucati mari, urmeaza sa blendati totul deci nu prea conteaza.
Pentru aceasta supa dovleacul se poate coace in cuptor sau se poate fierbe. Noi l-am fiert pentru ca este o metoda mai rapida, dar prin coacere veti obtine un gust si o culoare mai intensa. Pentru a vedea timpul si temperatura ideala de coacere a dovleacului puteti sa intrati aici.
Toate legumele se pun intr-o oala, se condimenteaza cu sare si se acopera cu apa. La final puteti sa mai scurgeti din apa in care au fiert legumele daca vi se pare prea multa astfel incat supa sa nu iasa foarte lichida. Noi am folosit aproximativ 3 litri, dar depinde si de oala pe care o folositi.
Legumele se lasa sa fiarba acoperite cu un capac pana cand telina este moale. Ar trebui sa dureze cam 20 de minute.
Intre timp putem sa facem Pesto Genovese:
In bolul unui chopper se pun frunzele de busuioc maruntite usor, parmezanul ras pe razatoarea mica, caju prajit, usturoi, sare, piper alb si ulei de masline (cam cat sa acopere busuiocul in vasul in care faceti, sosul acesta trebuie sa iasa usor lichid si de aceea se pune destul de mult ulei).
Toate ingredientele aceastea se blendeaza pana cand se obtine un sos fin.
Cand legumele sunt bine fierte supa se da de pe foc. Noi am folosit toata zeama in care au fiert legumele.Peste supa fierbinte se pune untul si se blendeaza folosind un blender de mana. Se adauga branza cu mucegai (yummy), piper alb, dupa gust si o jumatate de nucsoara rasa fin si se blendeaza. La final se adauga smantana de gatit si se blendeaza pana cand se obtine o consistenta fina.
Gustati pentru a va asigura ca este pe placul dvs. si are toate condimentele necesare.
Supa crema de dovleac se pune intr-o farfurie pentru servit, se pune deasupra sos din loc in loc si se decoreaza dupa plac.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.