Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Creveti Szechuan
1.085 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de varza chinezeasca cu creveti si avocado
1.481 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon cu sos caramel si susan
1.239 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  . Reteta culinara de somon afumat la gratar
1.921 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta pentru micutii mofturosi
1.299 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de mancare indiana
1.310 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon sote
1.430 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Eclere cu ciocolata - reteta
2.237 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
  Icre Tarama(reteta Raw)
1.136 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Stir fry chicken and vegetables
785 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

STIR-FRY-reteta chinezeasca

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.09.2011  Adauga la favorite 1.086 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
RETETA CREATIVA ADRIANA SOAITA
Ingrediente (pentru 2 pers):
1. Amestec de legume (1 ardei gras rosu; 3-4 ciupercute; ½-1 dovlecel mic, putina varza, 1 morcov, muguri de fasole, ¼ - ½ praz, 1 ceapa rosie, 1 cepa verde).
2. Condimente (2 catei de usturoi; ghimbir cam 1.5 cm; sare, piper, ulei).
3. Carnita, la alegere (piept de pui, peste, vacuta, porc, fructe de mare sau vegetarian).
4. Sos ( 2-3 linguri sos de soia sau pur si simplu un pic de apa cu sare, 1 lamaie, miere/zahar dupa gust).
5. Optional: paste fainoase (gen taitei, spaghetti) sau orez.

Preparare:
1. Toate legumele si carnita se vor taia marunt, punandu-le separate pe farfurioare; peste carnita se presara un pic de sare si piper;
2. Daca se prefera cu paste fainoase sau orez, se pune un vas cu apa la fiert si se vor fierbe conform instructiunilor de pe pachet, astfel incat sa fie gata aproximativ odata cu 'stri-fry'-ul;
3. Se pune wok-ul pe foc mare, se toarna uleiul intinzandu-se bine si pe pereti si se adauga carnita pana se rumeneste bine, amestecand bine-bine si repede-repede ca sa nu se prinda deloc (atentie, puiul trebuie sa fie foarte bine prajit motiv pentru care poate fi scos din tigaie cand e gata si adaugat inapoi la sfarsit; celelalte tipuri de carne nu necesita atata grija, pot fi mancate si un pic mai crude);
4. Se adauga amestecul de legume, amestecand bine-bine si repede-repede ca sa nu se prinda, cam 3 minute, putand fi mai gatite sau mai ne-gatite, dupa cum gust;
5. Se adauga sosul facut sau ingredientele: sucul de soia, un pic de miere sau zahar si la sfarsit, sucul de lamiae. Se mai poate adauga piper, dupa gust.
Pofta buna!

RETETA SPECIALA JAMIE OLIVER: VACUTA CU OREZ
Ingrediente (pentru 2 pers): 200 gr orez cu bobul lung; 230 gr vacuta; 2 catei usturoi; ghimbir cam 1.5 cm; 1/2-1 ardei iute rosu (se poate si fara daca nu iti place); 2 cepe verzi; o legatura mica de coriandru; sare, piper si 2 linguri ulei; 2-3 linguri sos de soia; 2 lamai verzi; 1 ou; 2 linguri de 'black bean sauce'

Preparare: a) Pune apa si un pic de sare intr-un vas si fierbe orezul conform instructiunilor din pachet (orezul se serveste rece, deci pune-l in frigider); b) Curate carnita de vaca de orice grasime vizibila si tai-o marunt; c) Curata si taie marunt ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute si ceapa, punandu-le separate in farfuriute; d) Alege frunzele de coriandru intregi si taie coditele marunt;

Start la foc: Cand wok-ul este foarte incins, pune un pic de ulei (nu de masline) si roteste-l pe pereti. Adauga toate ingredientele taiate (ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute, ceapa verde, coriandrul si vacuta) si amesteca bine-bine si repede-repede, incontinuu pentru 2 minute. Adauga 1 lingura de 'black bean sauce', 1 lingura de soia si zeama unei jumatati de lamiae verde si amesteca, amesteca bine. Gusta si eventual adauga un pic de piper si soia, dupa gust. Ia 'wok'-ul de pe foc, pune totul intr-un vas si acopera-l cu folie apoi curate wok-ul cu un servetel de hartie, pune-l din nou pe foc, adauga un pic de ulei, sparge oul si adauga-l in wok amestecand si cu 1 lingura de soia. Atentie, oul se prajeste foarte repede, cand e solid (dar nu ars) adauga orezul si amesteca bine, bine cateva minute pana cand orezul e fierbinte. Gusta si vezi daca mai adaugi sare si piper.

Pe farfurie: Torni orezul, peste orez pui stir-fryiul cu cateva Frunze verzi de coriandru de decor si cu cateva felii de lamaie verde alaturi. Pofta buna!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)