Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Bors de stevie
165 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Balmos din porumb alb sau galben, cu oua si carnati
687 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zeama moldoveneasca
783 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Topchit
784 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui cu tarate si iaurt la cuptor
758 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Desert cremos, pe baza de malai cu mac
1.578 vizite - 0 comentarii
adaugat de piata
 
  Cocartita/ Gateje-reteta moldoveneasca -sec al IX-lea
624 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Malai cu dovleac la cuptor
841 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bors moldovenesc de gaina
1.042 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piure de urzici
998 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Bors de casa cu tarate si malai

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 13.06.2016  Adauga la favorite 431 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente


•250 gr tarate de grau
•150 gr malai de porumb
•2 felii de paine neagra veche de doua zile
•cateva fire de leustean verde si o crenguta de visin sau tulpini de telina
•1 litru apa rece si mai apoi completam pana la 5 litri cu apa fierbinte




Intr-un borcan de 5 litri am pus taratele si malaiul, am adaugat apa rece. Amestecam si lasam cateva ore (4-5) pentru a fermenta. Abia apoi adaugam cojile feliilor de paine, leusteanul si crengura de visin, completam cu apa fierbinte, dar nu clocotita, pana umplem borcanul.

Amestecam bine.

Se acopera borcanul cu o farfurie sau un castron si se aseaza intr-un loc calduros pentru a fermenta si acri mai repede.
La inceput borsul este tulbure, dar pe parcurs ce fermenteaza se limpezeste.

In fiecare zi am amestecat in borcan si numai dupa cinci zile am avut exact borsul dorit, suficient de acru pentru ciorbe delicioase.

Se strecoara si se pastreaza la frigider in sticle cu capac.


si dupa ce va fermenta cand voi pregati din nou un borcan voi folosi

•250 gr husti (amestec fermentat de tarate de grau si malai de pobumb) pastrate la frigider
•100 gr tarate de grau
•100 gr malai
•leustean verde
•apa fierbinte


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)