Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Ciorba de legume cu afumatura
1.110 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tortilla de patata
546 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de cartofi cu tarhon
1.085 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de fasole cu afumatura
1.840 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cartofii
1.333 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba taraneasca
2.757 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti all'amatriciana
883 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti amatriciana
893 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorbita de legume cu bors proaspat
344 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de sfecla rosie
784 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Ciorba de cartofi cu afumatura

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 25.01.2016  Adauga la favorite 466 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE

600 g de oase garf sau de ciolan afumat

100 g de kaizer sau de costita afumata

800 g de cartofi, curatati si spalati

1 ardei, curatat si spalat

o jumatate de telina mica, curatata si spalata

2 morcovi, curatati si spalati

o ceapa curatata si spalata

300 ml de smanatana pentru gatit

1 galbenus

o legatura de verdeata spalata, de la leustean pana la tarhon

500 ml de bors, zeama de varza sau cateva linguri cu otet

2 linguri cu ulei

sare

3 litri de apa





Taiem morcovii in rondele subtiri. Taiem ardeiul in fasiute. Tocam marunt ceapa. Taiem telina in bucatele.



Taiem kaiserul sau costita afumata in cubulete. Tocam marunt verdeata.



Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul. Adaugam ceapa, morcovul si bucatile de kaiser, amestecam si calim 1-2 minute.



Punem ardeiul si oasele afumate, amestecam si calim 3-4 minute.



Adaugam telina (si eventual si o radacita de pastarnac tocat marunt) si omogenizam.



Turnam apa cat sa acoperim legumele si carnea si lasam sa fiarba cam 20-25 de minute.



Taiem cartofii in cubulete, iar dupa cele 20 de minute de cand ciorba incepe sa fiarba ii punem in oala.



Lasam sa fiarba pana cand cartofii sunt moi.



Pregatim o craticioara in care turnam borsul sau zeama de varza si lasam sa clocoteasca.



Punem galbenusul peste smantana si omogenizam.
Cand cartofii sunt fierti turnam in oala borsul sau zeama de varza fierbinte.



Condimentam cu sare, amestecam si mai lasam sa fiarba 2 minute.



Inchidem aragazul si presaram deasupra verdeata toccata.
Punem cateva polonice cu ciorba peste amestecul de smantana si galbenus si omogenizam, apoi il turnam incet in oala. Daca o ingrosati cu faina, mai lasati-o sa clocoteasca 2-3 minute la foc mic.



Servim calda cu ardei iute si daca va place mai acra cu o lingura cu otet.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)