Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pizza Capriciosa
1.014 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Jumari de porc
719 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Painici impletite pufoase cu lapte
1.096 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fondu savoyarde.
1.042 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bobo de camarao
1.303 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Icre Tarama(reteta Raw)
1.223 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta indiana cu vinete si cartofi
1.194 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gogosi false cu aluat de foietaj
120 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti aglio olio e peperoncino
55 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de paste italieneasca
120 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Musuroi de cartita

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 05.01.2016  Adauga la favorite 532 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

Blat




4 oua

50 gr unt topit si racit

125 gr zahar

120 gr faina

2 linguri cacao

esenta rom

un plic praf de copt

un praf de sare









Sirop




200 ml apa

70-80 gr zahar

esenta de rom

Crema




500 ml lapte

70 gr amidon

150 gr zahar

un praf de sare

8 gr zahar vanilinat

10 gr gelatina granule

200 ml frisca

3 banane

zeama de lamaie



Preparare BLAT
•se pregateste o bezea din albusuri cu un praf de sare si apoi cu zaharul turnat in ploaie, o bezea batoasa si lucioasa
•se incorporeaza in aceasta bezea galbenusurile, pe rand unul cate unul, apoi untul topit si racit
•faina se amesteca cu praful de copt si cacao si se incorporeaza aceste ingrediente uscate in aluat
•cuptorul se incalzeste la 180 gr C
•aluatul se toarna in tava unsa cu ulei/unt si tapetata cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt
•se coace pana trece testul cu scobitoarea, dar in primele 25-30 min nu deschideti usa cuptorului
•apoi blatul se lasa sa se raceasca, se va scoate din tava si se indeparteaza hartia de copt daca s-a folosit

Preparare SIROP

•apa se pune la fiert pentru cateva minute
•se lasa sa se raceasca si apoi se adauga esenta de rom

Preparare CREMA

•amidonul se amesteca cu zaharul si cu o parte de lapte cat sa se dizolve bine amidonul
•restul de lapte se pune pe foc sa se incalzeasca si amestecul de amidon se toarna peste el
•se amesteca continuu cu telul sa nu se lipeasca, se ia crema de pe foc si se lasa sa se tempereze 5 min
•gelatina se hidrateaza in putina apa, apoi se topeste 10 sec la microunde si se incorporeaza energic cu telul in crema de lapte si se lasa sa se raceasca complet
•frisca se mixeaza spuma si cand crema de lapte este rece se amesteca in aceasta

Asamblare

•blatul se aseaza pe platou, se taie partea de sus si se scobeste baza
•capacul taiat si bucatile decupate din interior se faramiteaza marunt si daca doriti le puteti pune in tava, la cuptor pentru cateva min, sa devina usor crocante. ATENTIE SA NU LE ARDETI!!!
•blatul ramas se insiropeaza cu siropul pregatit
•bananele de decojesc, se scufunda in zeama de lamaie sa nu se oxideze, se taie pe lungime si apoi pe latime astfel incat sa incapa cat mai bine in interiorul blatului, dar pe un singur nivel
•se aseaza crema deasupra bananelor, dandu-i forma unui musuroi, mai ridicata inspre centru
•firimiturile se preseaza de crema pana se acopera toata suprafata

Puteti inlocui bananele cu piersici sau caise din compot, felii de ananas sau ce alte fructe va mai plac

Se tine la frigider cel putin 2-3 ore si se mananca IMEDIAT, pentru ca asa ii sta bine unui tort delicios.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)