Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
05:55
  Budinca cu ciuperci
1.856 vizite - 0 comentarii
adaugat de lavinia
 
  Cotlet de vitel umplut la gratar
832 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tortul lapte de pasare
1.165 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba taraneasca
2.870 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Minitarte cu crema de vanilie si fructe
552 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  MUJDEI DE USTUROI SI ROSII IN 5 MINUTE
5 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Almond Brittle
877 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  kikkoman sushi technique
924 vizite - 0 comentarii
adaugat de Mariana
 
  Creveti tempura
446 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Paine cu masline
940 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Indiena

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.06.2015  Adauga la favorite 622 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
Coji

4 oua

150 gr zahar pudra

200 gr faina

50 ml ulei

1 plic zahar vanilinat
1 praf de sare


Sirop
100 ml apa

100 gr zahar

esenta de rom

Crema
200 ml smantana lichida pentru frisca

3 galbenusuri

4 linguri zahar

1 plic zahar vanilinat

5 gr gelatina granule


Glazura

100 gr ciocolata

100 ml lapte

1 lingura ulei


Preparare coji

•galbenusurile se freaca cu un praf de sare, cu zaharul pudra cat si cel vanilinat, apoi se incorporeaza uleiul
•albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare
•peste bezea se adauga compozitia cu galbenusuri si se incorporeaza cu un tel, prin miscari usoare
•se adauga faina treptat si se incorporeaza
•aluatul se pune intr-un pos si se formeaza discuri cu diametrul de 6 cm pe hartia de copt, asezata in tava
•se coc in cuptorul incins la 180 gr C, pentru 15 min, cat sa se rumeneasca usor pe margine
•se lasa sa se raceasca si se indeparteaza de pe hartia de copt

Preparare sirop

•apa si zaharul se pun la fiert pana cand zaharul se va topi complet
•se opreste focul si se adauga esenta de rom
•se lasa sa se raceasca

Preparare crema

•gelatina se pune la hidratat cu putina apa
•se pregateste frisca din smantana lichida, si apoi se tine la rece
•galbenusurile se freaca cu zaharul tos si cel vanilinat pe baie de aburi, pana cand zaharul se topeste
•se topeste gelatina in cuptorul cu microunde pentru 10 sec
•se incorporeaza gelatina in crema de galbenusuri,
•cand crema de galbenusuri s-a temperat se amesteca cu frisca
•crema se tine in frigider pentru 30 min pentru a se intari

Preparare glazura

•ingredientele enumerate se pun la fiert, la foc mic, pentru 4-5 min
•glazura se lasa sa se tempereze

Asamblare prajituri

•din cele 32 coji, vor rezulta 16 prajituri, fiecare prajitura avand 2 coji/blaturi
•blaturile se insiropeaza, intre ele se pune crema cu ajutorul unui pos cu dui stelat, se glazureaza cu o pensula si se decoreaza cu fulgi de migdale
•se tin la rece cateva ore inainte de a fi servite


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)