Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pui Vindaloo -reteta indiana
1.115 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bame cu garam masala
836 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sa preparam Guacamole
1.336 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  File de peste la cuptor cu mustar, patrunjel si rosii
930 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu mere
787 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carnati in aluat
654 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita cu porumb, fasole si cartofi
1.041 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftele de peste cu susan
861 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata orientala - de post
101 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Caracatita cu sos picant
559 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Vindaloo

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 22.04.2015  Adauga la favorite 542 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Vindaloo este numele unuia dintre cele mai iuti curry-uri inventate vreodata, atat de iute incat poate provoca tulburari ireversibile ale metabolismului.

Ingrediente:
•1,2 kilograme carne de vita, porc, miel sau pui
•8 linguri de otet alb (sau 6 linguri de otet si 2 de tamarind)
•2 linguri de usturoi feliat sau tocat
•3 linguri ghimbir feliat sau tocat
•3 ardei iuti
•1 1/2 linguri praf de curry
•2 linguri chimion turcesc
•1 lingurita cardamom macinat
•1 lingurita cuisoare macinate
•1 lingurita piper negru
•2 linguri de seminte de mustar macinate
•1 lingura de zahar
•4 linguri ulei de masline
•3 cepe mari
•2 cutii de rosii in bulion
•2 rulouri de scortisoara
•200 grame iaurt gras (optional)
• 4 linguri frunze de coriandru tocate

Preparare:
1.Macinati caradamom-ul, cuisoarele, piperul, semintele de mustar, si chimionul.
2.Curatati ceapa, ghimbirul si usturoiul. Feliati subtire ghimbirul si usturoiul sau tocati-le.
3.Taiati ardeiul iute si ceapa pestisori.
4.Taiati carnea cuburi.
5.Incingeti uleiul intr-un wok sau cratita adanca.
6.Sotati ceapa, usturoiul si ardeiul iute.
7.Adaugati carnea si rumeniti-o usor.
8.Adaugati condimentele macinate si prajiti-le usor.
9.Adaugati otetul (sau otetul si tamarindul), 1 cana de apa, batoanele de scortisoara, zaharul si rosiile tocate mare.
10.Fierbeti la foc mic pana scade zeama si carnea se patrunde.


Durata de fierbere depinde de tipul carnii, mai scurta pentru cea de pui sau miel si mai lunga pentru cea de porc si vita.

11.Cu 10 minute inainte de a lua vasul de pe foc, adaugati optional iaurtul. Iaurtul reduce din intensitatea iutelii.

Curry vindaloo se serveste fierbinte, cu orez Basmati sau Jasmine, decorat cu frunze de coriandru tocate.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)