Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Gratin dauphinois (cartofi gratinati) / video reteta
1.010 vizite - 0 comentarii
adaugat de ghidul
 
  Sardine cu vinete prajite si mujdei grecesc
1.138 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu rubarba si bezea
472 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta ciorba de perisoare cu scarita
862 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Inghetata de avocado
53 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Istoria sampaniei
1.208 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Legume in otet
1.060 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu mousse , portocale, iaurt si banane fara gluten
721 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Papanasi cu branza fierti
433 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
06:33
  Pui la cuptor
1.885 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Scordolea

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 05.02.2015  Adauga la favorite 823 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:



600 gr. cartofi albi
500 gr. peste afumat,dezosat
100 gr. unt
300 ml. lapte dulce
200 gr. nuci
1 galbenus de ou
frunze de busuioc
frunze de telina


Preparare:


Cartofii curatati, se fierb cu frunzele de telina si un praf redus de sare. Cind sunt bine fierti se zdrobesc incorporind laptele si untul pentru a obtine un piure pufos cu parfum de telina. Racorit acesta se ajuta cu galbenusul de ou si nucile care au fost coapte si zdrobite. Apoi se adauga pestele afumat si bine ales de oase, mestecindu-se usor ca pestele sa ramina bucati potrivite pentru o inghititura.

Totul se aseaza pe un platou care se poate reincalzi la microunde. Garnisirea se face cu restul de frunze de telina si cele de busuioc pentru un bun aspect. Felul acesta este bun dupa citeva ore si reincalzit usor pentru ca gustul pestelui sa treaca in piureul de cartofi.

Un pahar de vin alb sec cu lamiie si sifon(sprit) de la rece, face totul un miracol!


Mentiuni:

Scordolea este un fel de mincare specific turcesc si grecesc. In zilele in care vrem sa mincam peste poate fi o rapida si delicata hrana, iar vinul alb duce rafinamentul acestei mese la satietate dar si la o buna dispozitie.

Pestele poate sa fie crap sau scrumbie macrou sau hering.

Cu cit mai mare cu atit mai bun. piureul trebuie sa fie de mare calitate, pufos si parfumat de frunzele de telina care il si coloreaza spre auriu.se serveste nici firbinte nici rece, potrivit. Citeva felii de piine cu cereale


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)