Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Supa de rosii cu galuste de gris
1.334 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Galuste (Gomboti) din cartofi cu prune
1.978 vizite - 0 comentarii
adaugat de nina
 
  Prajitura cu cirese si caise
968 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  GALUSTE CU PRUNE LA CUPTOR
2.368 vizite - 0 comentarii
adaugat de mihaelabratu
 
  Salata calda de caise
422 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mhalabia - Balouza
1.022 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  BOTI (galuste taranesti din branza de vaci)
1.152 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Galuste cu prune
1.368 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Galuste cu bostan
1.147 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Strudel cu caise,reteta rapida
40 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Galuste cu caise

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 13.08.2014  Adauga la favorite 803 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE GALUSTE CU CAISE

600 g. de cartofi fainosi curatati, spalati si gtaiati in cubulete

12-14 linguri cu varf cu faina

4 linguri cu gris

100-150 g. de pesmet

100 g. de zahar

12 caise spalate

2 oua

50 g. de unt

2 lingurite cu scortisoara

sare

apa







Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.



Pregatim o tigaie in care punem untul si il lasam sa se topeasca.



Adaugam pesmetul peste untul topit, amestecam frecvent si prajim pana cand pesmetul se rumeneste, fara a se arde.



Punem zaharul si scortisoara. Inchidem aragazul si amestecam bine, apoi lasam deoparte.


Cand apa din cratita clocoteste, adaugam cuburile de cartof si le lasam sa fiarba.


Taiem caisele in jumatati si le scoatem samburele.



Cand cartofii sunt bine fierti, ii scurgem de apa si ii lasam sa se racoreasca putin.



Cu ajutorul mixerul vertical pasam pana cand obtinem un piure cleios. Nu recomand folosirea mixerul cand facem piure pentru ca acesta va fi foarte cleios, dar de data aceasta este foarte util. Puten sa folosim si ustensila speciala pentru piure.



Condimentam piureul de cartofi cu sare.


Adaugam grisul si ouale.



Incepem sa adaugam treptat faina si sa framantam rapid. Punem cam 10-12 linguri cu faina, in functie de cat de faramiciosi si cleiosi sunt cartofii si framantam rapid. Trebuie sa obtinem un aluat moale, care se poate aduna intr-o bila si se desface de pe peretii vasului, dar care este inca lipicios pe maini. Acesta este secretul unor galuste cu caise pufoase.



Lasam aluatul pregatit sa se odihneasca 10 minute.



Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.



Presaram faina si o farfurie si ne dam si pe maini.


Rupem o bucata de aluat cam de dimensiunea unei caise si o aplatizam cu palmele.



Punem in mijloc o jumatate de caisa si o inchidem in aluat, in timp ce si rotunjim galusca, apoi o asezam pe farfurie.



Continuam pana cand terminam de format toate galustele. Este putin mai dificil de lucrat cu acest aluat lipicios, dar astfel vom obtine niste galuste delicioase. In tot acest fimp folosim faina pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de degete. O alta metoda este sa ne inmuiem foarte des mainile in apa. Rotim gombotii in palme, ca pe niste bulgari dezapada, inchizand bine caisele inauntru.



Cand apa clocoteste, punem galustele cu caise in oala, usor scuturate de faina.


Miscam usor cu o paleta in oala cu apa, caci galustele au tendinta de a se lipi de fundul oalei.


Dam focul la minim si le lasam sa fiarba 7-10 minute. Galustele se vor ridica la suprafata atunci cand sunt gata.



Scoatem galustele fierte, le scurgem si le punem direct in pesmetul pregatit.



Tavalim gombotii cu caise prin pesmet.

Fierbem toate galustele cu caise, le trecem prin pesmet si le asezam pe o farfurie.


Servim calde, daca nu mai aveti rabdare, dar parca sunt mai bune reci.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)