Din aceeasi categorie
|
Bautura si prajitura pentru Craciun (Reteta Raw) 2.643 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu iaurt 313 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Omleta greceasca 1.846 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura perfecta din 2 ingrediente 215 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu foi si crema de gris 3.432 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Padurea neagra prajitura de Craciun 1.232 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura Craciunita - Adygio Kitchen 2.058 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Scutecele Domnului.Prajitura traditionala de Craciun. 885 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Craciun in familie -II 2.158 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata greceasca 414 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Kourabiedes-prajitura greceasca de Craciun
| Adaugat de Cozana | 08.11.2013 |  Adauga
la favorite |
2.784 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
7 1/2 - 8 cani faina de grau cernuta
450 gr unt nesarat de buna calitate
450 gr margarina vegetala pentru gatit
4 oua
1/2 cana migdale tocate mare
1/2 cana lichior de mastic sau brandy
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat alimentar
1 1/2 + 1 cana zahar pudra
1 -2 linguri apa de trandafiri
36 cuisoare intregi ( numarul de cuisoare este in functie de numarul de fursecuri rezultate)
Intr-o tigaie adanca se topeste untul cu margarina pentru gatit apoi se pun intr-un bol si se amesteca cu mixerul la viteza moderata timp de 10 minute.
Se adauga 1 1/2 cana de zahar pudra in bolul cu unt si margarina topita si amestecati inca 10 minute.
Intr-un bol separat se amesteca bine praful de copt si bicarbonatul cu lichiorul de mastic (sau brandy).
Se adauga lichiorul in bolul cu unt si zahar si se amesteca inca 10 minute.
Se iau doua oua si se separa albusurile de galbenusuri.
Se bate spuma 2 albusuri , se separa restul de oua si se pun toate cele 4 galbenusuri intr-un bol.
Se pun peste galbenusuri cele doua albusuri batute spuma si se bat in continuare la viteza medie spre mare 30 -40 min.
Treptat se incorporeaza cate o cana de faina in mixul de ou.
pe masura ce adaugati faina aluatul se intaraste. Framantati-l pana se inmoaie si apoi adaugati o noua cana e faina.
Odata ce ati incorporate faina testate aluatul lunad o bucatica mica si rotind-o in palma. Daca se transforma intr-o bila moale si elastica atunci ati atins consistenta necesara.
odata ce aluatul este gata luati bucatele mici din aluat si formati sfere de dimensiunea unei nuci mari.
Tapetati cu hartie de copt o tava si puneti sferele de aluat una langa alta fara sa se atinga intre ele si introduceti cate o cuisoara intreaga in fiecare fursec.
preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
introduceti tava la cuptor si lasati sa se coaca intorcand daca trebuie tava pana cand apar mici crapaturi la suprafata sferelor de aluat si devin maro aurii.
Scoateti prajiturile din cuptor si stropiti fiecare sfera cu 2-3 picaturi de apa de roze (folositi un atomizor)
lauti cateva tavi sau platouri si acoperiti-le cu zahar pudra apoi puneti fursecurile inca fierbinti in zahar apoi presarati inca un rand de zahar peste ele.
lasati fursecurile sa se raceasca cateva ore (cel mai bin ear fi pana a doua zi)
mai pudrati-I odata cu zahar pudra si serviti
7 1/2 - 8 cani faina de grau cernuta
450 gr unt nesarat de buna calitate
450 gr margarina vegetala pentru gatit
4 oua
1/2 cana migdale tocate mare
1/2 cana lichior de mastic sau brandy
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat alimentar
1 1/2 + 1 cana zahar pudra
1 -2 linguri apa de trandafiri
36 cuisoare intregi ( numarul de cuisoare este in functie de numarul de fursecuri rezultate)
Intr-o tigaie adanca se topeste untul cu margarina pentru gatit apoi se pun intr-un bol si se amesteca cu mixerul la viteza moderata timp de 10 minute.
Se adauga 1 1/2 cana de zahar pudra in bolul cu unt si margarina topita si amestecati inca 10 minute.
Intr-un bol separat se amesteca bine praful de copt si bicarbonatul cu lichiorul de mastic (sau brandy).
Se adauga lichiorul in bolul cu unt si zahar si se amesteca inca 10 minute.
Se iau doua oua si se separa albusurile de galbenusuri.
Se bate spuma 2 albusuri , se separa restul de oua si se pun toate cele 4 galbenusuri intr-un bol.
Se pun peste galbenusuri cele doua albusuri batute spuma si se bat in continuare la viteza medie spre mare 30 -40 min.
Treptat se incorporeaza cate o cana de faina in mixul de ou.
pe masura ce adaugati faina aluatul se intaraste. Framantati-l pana se inmoaie si apoi adaugati o noua cana e faina.
Odata ce ati incorporate faina testate aluatul lunad o bucatica mica si rotind-o in palma. Daca se transforma intr-o bila moale si elastica atunci ati atins consistenta necesara.
odata ce aluatul este gata luati bucatele mici din aluat si formati sfere de dimensiunea unei nuci mari.
Tapetati cu hartie de copt o tava si puneti sferele de aluat una langa alta fara sa se atinga intre ele si introduceti cate o cuisoara intreaga in fiecare fursec.
preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
introduceti tava la cuptor si lasati sa se coaca intorcand daca trebuie tava pana cand apar mici crapaturi la suprafata sferelor de aluat si devin maro aurii.
Scoateti prajiturile din cuptor si stropiti fiecare sfera cu 2-3 picaturi de apa de roze (folositi un atomizor)
lauti cateva tavi sau platouri si acoperiti-le cu zahar pudra apoi puneti fursecurile inca fierbinti in zahar apoi presarati inca un rand de zahar peste ele.
lasati fursecurile sa se raceasca cateva ore (cel mai bin ear fi pana a doua zi)
mai pudrati-I odata cu zahar pudra si serviti
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.