INGREDIENTE:
1 pahar de fasole fiarta
o ceapa rosie
3-4 frunze de salata
1 ou fiert
1 ardei iute sau kapia
patrunjel
MOD DE PREPARERE:
Se curata ceapa si se taie julien un pic mai mari, ardeiul kapia/ ardeiul iute si salata sunt curatate si tocate ca pentru salata.
Intr-un castronas se prepara un dressing simplu pentru salata din ulei, otet balsamic(lamaie), condimente (sare si piper) si un praf de zahar, se amesteca bine.
Intr-un castron de salata se pune fasolea fiarta si restul de ingrediente taiate si se toarna dressingul deasupra. Se amesteca usor si se lasa 10 minute sa se odihneasca.
Inainte de a o servi se adauga patrunjelul tocat si oul taiat.
Daca eliminati oul, aceasta salata este o mancare excelenta pentru pranzul din timpul postului.